Recetas de Cocina
Ingredientes:
1 vieja de un kilo o varias si son pequeñas. Siempre frescas
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil, cilantro
Sal
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Cabeza y parte de la ventrecha de una Sama
1 tomate
2 cebollas
6 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomillo, laurel, cilantro, hierbahuerto, azafrán
Poca sal
Agua
8 trozos de pan bizcochado.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
1,5 kilos de pescado salado (cherne)
4 litros de agua
2 kilos de papas
Medio kilo de batata
Un cuarto kilo de gofio
Mojo rojo o verde
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Un cuarto kilo de carne de componer troceada
Un cuarto kilo de pollo partido
100 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de papas
Un cuarto kilo de fideos (número cuatro)
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 pimiento pequeño
3 dientes de ajo
Media cucharadita de cominos
2 ramitas de hierbahuerto
Azafrán
Media tacita de aceite de oliva
Un litro y medio de agua.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Medio kilo de carne deshuesada
Un cuarto kilo de pollo
150 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de col
Un cuarto kilo de calabaza
Un cuarto kilo de batatas
Un cuarto kilo de papas
Un calabacín mediano
Una zanahoria grande
Una cebolla
Una piña
Sal
Aceite
Azafrán, laurel y hierbahuerto
Agua.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Medio kilo de berros
Un cuarto kilo de judías
Medio kilo de papas
125 gramos de carne de cerdo limpia
200 gramos de ñame
Un cuarto kilo de calabaza
1 piña
1 cebolla
Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharadita de cominos
Un poco de sal
Agua.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Gofio
Caldo caliente
Preparación:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Papas (patatas)
Agua
Sal
Preparación:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Medio kilo de berros frescos
1 aguacate mediano
Media tacita de aceite de oliva
Vinagre.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Medio kilo de berros
Medio kilo de papas
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
Media tacita de aceite de oliva
1 cucharadita de nuez moscada
3 vasos de agua
1 vaso de leche desnatada
Un poco de sal.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
