Menudos Peques
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Ensaladas y Entrantes
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Cómo hacer Ensalada Invernal con Salsa de queso Roquefort - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 3 manzanas
- 9 dátiles sin hueso
- Un trocito de apio
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 o 3 lonchas de beicon
- 10 nueces
- Zumo de medio limón
- Medio yogur natural
- 25 ml de nata
- 15 gramos de queso roquefort
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- Sal y pimienta
Elaboración de la Ensalada Invernal:
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Cómo hacer Mozzarella rebozada "in carrozza" - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 8 rodajas de mozzarella (de 100 gramos cada una)
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de pan rallado
- 4 huevos
- Sal
- Aceite
Elaboración de la Mozzarella rebozada:
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Cómo hacer Tomates rellenos con gambas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Tomates rellenos con gambas son:
- 8 tomates prietos y no muy grandes
- 500 gramos de gambas congeladas
- 1 huevo
- 1 cebolleta
- Aceite, vinagre, sal y pimienta
Elaboración de los Tomates rellenos con gambas:
Cuece el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo. Cuando esté listo, pélalo y machaca con un tenedor.
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Cómo hacer Panini de Berenjena y Anchoas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Panini son:
- 2 panes pequeños cuadrados
- 4 rodajas de tomate
- 6 rodajas de berenjena
- 1 mozzarella
- 4 anchoas
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración de los Paninis:
Hornea el tomate y las berenjenas a 200º C unos 8 minutos con aceite, sal y pimienta.
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Cómo hacer Vol au vent de Pollo - Cocina Fácil
Los Ingredientes que necesitas para hacer Vol au vent de Pollo son:
- 4 Vol au vent medianos u 8 pequeños
- 100 gramos de pechuga de pollo asada
- 150 ml de bechamel
- 25 gramos de mantequilla
- 80 gramos de champiñones
- 50 gramos de parmesano rallado
- 25 gramos de trufa negra en dados
- Sal
- Pimienta
Elaboración de los Vol au vent de Pollo:
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Cómo hacer Aguacates Empanados
Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates Empanados son:
- 2 aguacates medianos
- 1 limón
- 3/4 de queso camembert
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de hierbas finas picadas
- Unas gotas de salsa tabasco
- 6 cucharadas soperas de pan rallado
- 4 cucharadas soperas de semilla de ajonjolí
- 1 cucharadita de comino
- 2 huevos
- 20 gramos de harina
- Pimienta
- Aceite
Elaboración de los Aguacates Empanados:
Precalienta el horno a 200 grados.
Corta los aguacates por la mitad (a lo largo) y deshuésalos. Vacía el interior dejando 1 cm de pulpa sobre la cáscara. Exprime el limón, y rocía con el zumo los cascarones de aguacate y la pulpa.
Pela el ajo y tritura. Retira la costra del camembert.
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Receta para hacer Aguacates con langostinos
Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates con langostinos son:
- 2 aguacates
- 6 langostinos hervidos
- 2 rodajas de piña
- 1 cucharada de nata
- Salsa rosa
- Sal y pimienta
Elaboración de los Aguacates con langostinos:
Abre los aguacates por la mitad. Retira el hueso y pon la pulpa en un bol. Mezcla con la nata, salpimenta y añade la piña cortada en dados.
Rellena las mitades de aguacate con la mezcla anterior. Vierte por encima la salsa rosa, que puedes hacerla tu misma con Ketchup, mahonesa y unas gotas de limón.
Leer más: Receta para hacer Aguacates con langostinos - Cocina Fácil
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Receta para hacer Ensalada de Melón y Nueces
Los Ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Melón son:
- 1 melón
- 2 tallo de apio
- 4 tomates
- 1 lechuga
- Nueces peladas
- Nata líquida
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración del Ensalada de Melón:
Corta el melón por la mitad, retira las semillas, saca la pulpa y córtala a dados.
Lava los tomates y los tallos de apio. Corta en trocitos y mezcla con la pulpa del melón.
Leer más: Receta para hacer Ensalada de Melón - Cocina Fácil
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Receta para hacer Sushi con Salmón y Aguacate
Los Ingredientes que necesitas para hacer Sushi con Salmón y Aguacate son:
- 200 gramos de arroz cocido
- 4 rodajas de salmón ahumado
- 1 aguacate grande
- 1 huevo
- 4 gambas
- 4 hojas de alga Nori
- Aceite
- Esterilla para Sushi
Elaboración del Sushi con Salmón y Aguacate:
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Receta para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate
Los Ingredientes que necesitas para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate son:
- 12 palitos de cangrejo - surimi
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 4 aguacates
- 3 limas
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 16 gotas de tabasco verde
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Elaboración de los Canapés de Cangrejo y Aguacate:
Desmenuza el cangrejo y ponlo en un cuenco con una cucharada de aceite, la salsa de soja, el zumo de lima y media y 8 gotas de tabasco. Mezcla bien y deja marinado en la nevera unos 15 minutos.
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