Ensaladas y Entrantes

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invernal salsa roquefort

Cómo hacer Ensalada Invernal con Salsa de queso Roquefort - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 3 manzanas
  • 9 dátiles  sin hueso
  • Un trocito de apio
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 2 o 3 lonchas de beicon
  • 10 nueces
  • Zumo de medio limón
  • Medio yogur natural
  • 25 ml de nata
  • 15 gramos de queso roquefort
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • Sal y pimienta

Elaboración de la Ensalada Invernal:

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mozzarella rebozada

Cómo hacer Mozzarella rebozada "in carrozza" - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 8 rodajas de mozzarella (de 100 gramos cada una)
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de pan rallado
  • 4 huevos
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la Mozzarella rebozada:

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tomates rellenos gambas

Cómo hacer Tomates rellenos con gambas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Tomates rellenos con gambas son:

  • 8 tomates prietos y no muy grandes
  • 500 gramos de gambas congeladas
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta
  • Aceite, vinagre, sal y pimienta

Elaboración de los Tomates rellenos con gambas:

Cuece el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo. Cuando esté listo, pélalo y machaca con un tenedor.

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panini berenjena

Cómo hacer Panini de Berenjena y Anchoas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Panini son:

  • 2 panes pequeños cuadrados
  • 4 rodajas de tomate
  • 6 rodajas de berenjena
  • 1 mozzarella
  • 4 anchoas
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Paninis:

Hornea el tomate y las berenjenas a 200º C unos 8 minutos con aceite, sal y pimienta.

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vol au vent pollo

Cómo hacer Vol au vent de Pollo - Cocina Fácil

Los Ingredientes que necesitas para hacer Vol au vent de Pollo son:

  • 4 Vol au vent medianos u 8 pequeños
  • 100 gramos de pechuga de pollo asada
  • 150 ml de bechamel
  • 25 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de champiñones
  • 50 gramos de parmesano rallado
  • 25 gramos de trufa negra en dados
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de los Vol au vent de Pollo:

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aguacates empanados

Cómo hacer Aguacates Empanados

Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates Empanados son:

  • 2 aguacates medianos
  • 1 limón
  • 3/4 de queso camembert
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas de hierbas finas picadas
  • Unas gotas de salsa tabasco
  • 6 cucharadas soperas de pan rallado
  • 4 cucharadas soperas de semilla de ajonjolí
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 huevos
  • 20 gramos de harina
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración de los Aguacates Empanados:

Precalienta el horno a 200 grados.

Corta los aguacates por la mitad (a lo largo) y deshuésalos. Vacía el interior dejando 1 cm de pulpa sobre la cáscara. Exprime el limón, y rocía con el zumo los cascarones de aguacate y la pulpa.

Pela el ajo y tritura. Retira la costra del camembert.

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aguacate langostinos

Receta para hacer Aguacates con langostinos

Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates con langostinos son:

  • 2 aguacates
  • 6 langostinos hervidos
  • 2 rodajas de piña
  • 1 cucharada de nata
  • Salsa rosa
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Aguacates con langostinos:

Abre los aguacates por la mitad. Retira el hueso y pon la pulpa en un bol. Mezcla con la nata, salpimenta y añade la piña cortada en dados.

Rellena las mitades de aguacate con la mezcla anterior. Vierte por encima la salsa rosa, que puedes hacerla tu misma con Ketchup, mahonesa y unas gotas de limón.

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ensalada melon

Receta para hacer Ensalada de Melón y Nueces

Los Ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Melón son:

  • 1 melón
  • 2 tallo de apio
  • 4 tomates
  • 1 lechuga
  • Nueces peladas
  • Nata líquida
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración del Ensalada de Melón:

Corta el melón por la mitad, retira las semillas, saca la pulpa y córtala a dados.

Lava los tomates y los tallos de apio. Corta en trocitos y mezcla con la pulpa del melón.

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Receta para hacer Sushi con Salmón y Aguacate

Receta para hacer Sushi con Salmón y Aguacate

Los Ingredientes que necesitas para hacer Sushi con Salmón y Aguacate son:

  • 200 gramos de arroz cocido
  • 4 rodajas de salmón ahumado
  • 1 aguacate grande
  • 1 huevo
  • 4 gambas
  • 4 hojas de alga Nori
  • Aceite
  • Esterilla para Sushi

Elaboración del Sushi con Salmón y Aguacate:

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Receta para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate

Receta para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate

Los Ingredientes que necesitas para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate son:

  • 12 palitos de cangrejo - surimi
  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 aguacates
  • 3 limas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 16 gotas de tabasco verde
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Canapés de Cangrejo y Aguacate:

Desmenuza el cangrejo y ponlo en un cuenco con una cucharada de aceite, la salsa de soja, el zumo de lima y media y 8 gotas de tabasco. Mezcla bien y deja marinado en la nevera unos 15 minutos.

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