Pescados y Mariscos

Ratio: 5 / 5

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pastel cabracho

Cómo hacer Pastel de Cabracho - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 500 gramos de cabracho
  • 4 huevos
  • 250 ml de salsa de tomate
  • 200 ml de nata líquida
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal

Elaboración del Pastel de Cabracho:

En una cazuela con agua fría y sal, pon a cocer el pescado durante 15 minutos.

Ratio: 5 / 5

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empanadillas espinacas bacalao

Cómo hacer Empanadillas de Bacalao y Espinacas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de bacalao
  • 250 gramos de espinacas congeladas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • 2 cucharadas de pasas
  • 2 cucharadas de piñones
  • Obleas para empanadillas

Elaboración de las Empanadillas de Bacalao y Espinacas:

Deja el bacalao en remojo 24 horas.

Ratio: 5 / 5

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 salmonetes horno

Cómo hacer Salmonetes Rellenos al Horno - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 4 salmonetes
  • 200 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Una ramita de perejil
  • Nata líquida
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Salmonetes Rellenos al Horno:

Ratio: 5 / 5

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Atún en salsa 

Cómo hacer Atún en salsa - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Atún en salsa son:

  • 500 gramos de atún en rodajas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro + 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1  vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 3 cucharadas de aceite
  • Perejil, tomillo y romero una cucharada de cada uno.
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • 1 clavo de olor
  • 1 limón

Elaboración del Atún en salsa:

Ratio: 5 / 5

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calamares rellenos

Receta de calamares rellenos

Los Ingredientes que necesitas para hacer Calamares rellenos son:

  • 10 calamares
  • 80 g. de gambas
  • 1 cebolla y media
  • 3 huevos duros
  • 60 g. de miga de pan
  • 30 gramos de queso rallado
  • 300 gramos de tomates
  • 60 g. de harina, leche, aceite de oliva y sal

Elaboración de los Calamares rellenos:

Limpia los calamares, deja las bolsas enteras y reserva los tentáculos. Prepara un sofrito con la cebolla picada y las aletas y los tentáculos troceados. Añade las gambas, los huevos duros picados, el pan remojado en leche, el queso y el perejil picado. Mezcla y rellena los calamares, cierra con un palillo. Enharina y frie. Retira y, en la misma sartén, rehoga la cebolla restante. Echa un poco de vino, reduce y añade el tomate rallado. Rehoga y cubre con un poco de agua. Sala, agrega los calamares y cuece unos 30 - 40 minutos.

Ratio: 5 / 5

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 pastel pescadilla

Cómo hacer Pastel de pescadilla en vinagreta - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Pastel de pescadilla en vinagreta son:

  • 1 kilo de pescadilla
  • 200 gramos de gambas
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 8 aceitunas
  • 4 cucharadas de miga de pan
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 3 cucharadas de Jerez seco
  • 1 lechuga
  • Cebolla, laurel, leche, limón, salsa vinagreta, vino blanco
  • Aceite y sal

Elaboración del Pastel de pescadilla en vinagreta:

Pon en una olla al fuego la pescadilla limpia y cubierta de agua fría con un poco de sal, una hoja de laurel, uno trozos de cebolla y dos cucharadas de vino blanco. Cuece a fuego lento hasta que rompa el hervor y en ese momento retira del fuego y deja enfriar la pescadilla sin sacarla del caldo.

Ratio: 5 / 5

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merluza tomate 

Cómo hacer Merluza con tomate - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Merluza con tomate son:

  • 6 rodajas gruesas de merluza
  • 1 kilo de tomates (pueden ser frescos o usar 1 lata grande)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Limón
  • Aceite y sal

Elaboración de la Merluza con tomate:

Limpia y lava las rodajas de merluza, sazona con el zumo del limón, y deja reposar un momento. Lava y corta en trozos los tomates fríe a fuego lento en una sartén con un poco de aceite caliente. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen. Una vez fritos, añade sal al gusto y pasa por el pasapurés.

Ratio: 5 / 5

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 bonito estofado

Cómo hacer Bonito estofado - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Bonito estofado son:

  • 1 kilo de bonito en una pieza
  • 1/4 kilo de tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan frito
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Guindilla, laurel, perejil, pimentón, aceite y sal

Elaboración del Bonito estofado:

En una olla coloca el bonito limpio, libre de piel y espinas, junto con la cebolla picada, el pimiento troceado, los tomates pelados y cortados en cuadraditos, un poco de pimentón, una hoja de laurel, un poco de guindilla y sal al gusto.

Ratio: 5 / 5

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albondigas bacalao 

Cómo hacer Albóndigas de Bacalao - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Bacalao son:

  • 400 gramos de bacalao
  • 2 huevos
  • 1 pimiento en conserva
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Salsa rubia o de tomate
  • Harina, aceite y sal

Elaboración de las Albóndigas de Bacalao:

Remoja el bacalao. A continuación, limpia quitando piel y espinas. Desmenuza y pon en un cuenco junto con la salsa de tomate, el pimiento machacado en el mortero y el pan rallado (también puedes poner miga de pan remojada en leche).

Ratio: 5 / 5

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 abadejo salsa verde

Cómo hacer Abadejo en salsa verde - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Abadejo en salsa verde son:

  • 1 kilo de abadejo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco,
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite, perejil y sal

Elaboración del Abadejo en salsa verde:

Limpia y lava el abadejo, corta en rodajas, sala y coloca a continuación en una cazuela de barro. Fríe la cebolla picada muy fina en una sartén con un chorro de aceite caliente y, antes de que se dore, incorpora una cucharada de harina sin dejar de remover.

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