Receta para hacer Ensalada de pescados

Receta para hacer Ensalada de pescados

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de pescados son:

  • 1 bolsa de ensaladas variadas
  • 1 cogollo de Tudela grande
  • 1 ½ docena de mejillones
  • 150 gramos de Gambas peladas
  • 150 gramos de Pulpo cocido
  • 7 palitos de cangrejo
  • 150 gramos de Rape
  • 1 Pimiento rojo o verde pequeño
  • 6 cebolletas encurtidas
  • 6 pepinillos encurtidos
  • 6 cucharas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharas soperas de vinagre

Elaboración de la Ensalada de pescados

Cocer los mejillones al vapor, separar de la concha y reservar.
Cocer por separado las gambas y el rape, dejar enfriar y reservar.
Cortar en trozos las lechugas, el cogollo, las cebolletas, el pimiento, los pepinillos y los palitos de cangrejo.
Trocear el pulpo y el rape. Juntar en un recipiente de ensalada todo lo anterior y aliñar con la vinagreta.

Receta para hacer Ensalada de pescados

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