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conejo al ajillo con castañas

Cómo hacer Conejo al ajillo con castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 conejo entero (troceado)
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • 8 castañas
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparación:

Freír en abundante aceite caliente el conejo hasta que se dore. Una vez listo retirar los trozos y quitar un poco de aceite. En el restante dorar los ajos cortados menuditos y volver a echar el conejo, remover 2 minutos y echar el vino, volver a remover y echar la pastilla de carne y un vaso de agua. A continuación poner las castañas sin cáscara y sin piel en medio de la sartén. Tapar y remover de vez en cuando, hasta que este listo.

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