Conejo con castañas

Cómo hacer conejo con castañas - Recetas Fáciles

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Conejo con castañas son:

  • 2 conejos
  • 1/2 Kg de castañas
  • 250 gr de jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Una copa de coñac
  • Una copa de jerez seco
  • Azafrán en rama
  • Caldo
  • Maicena
  • Sal y aceite

Elaboración del conejo con castañas:

Limpiar, trocear y salar el conejo. En una cazuela con aceite, añadir el conejo troceado y los dientes de ajo picados. Dejar dorar el conejo y luego añadir el jamón troceado en tacos muy pequeños, la cebolla, las zanahorias y el azafrán, todo bien picado con anterioridad. Mantener a fuego bajo para que se cueza lentamente.

Añadir el coñac, el jerez, el caldo y un poco de maicena para que espese la salsa. Dejar cocer todo junto durante 40 minutos. En una cazuela aparte dejar cocer las castañas; una vez hechas, pelarlas. Una vez casi terminada la cocción, añadir las castañas peladas y cocidas a la cazuela de conejo.

🔆 Otras recetas con castañas:

Comparte este artículo!

Menudo Embarazo: Guía sobre el embarazo      inglés para niños