Cómo hacer Mousse de Castañas y Chocolate
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 claras de huevo
- 50 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de crema / puré de castañas
- 30 gramos de nata fresca líquida
Elaboración:
Derrite el chocolate troceado en pedazos en la nata (al baño maría o en el microondas).
Mezcla bien hasta que esté suave.
Retira del fuego, añade la crema de castañas y vuelve a mezclar.
Bate las claras de huevo a punto de nieve.
Incorpora suavemente las claras montadas en la mezcla anterior.
Vierte esta preparación en pequeños frascos y enfría al menos 4 horas antes de servir. (Mejor toda la noche)
