Menudos Peques
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Recetas Infantiles
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Cómo hacer Tortitas de garbanzos
Los Ingredientes que necesitas para hacer Tortitas de garbanzos son:
- ¾ de una taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de yogur
- 1 cuchara pequeña de perejil picado
- 1 poco de ajo en polvo
- Un poco de cebolleta picada
- Copos de maíz molidos
- Aceite de oliva
Elaboración de las Tortitas de garbanzos:
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Cómo hacer Bocados crujientes de pescado
Los Ingredientes que necesitas para hacer Bocados crujientes de pescado son:
- 1 filete de pescado blanco limpio
- 2 cucharadas de harina
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de copos de maíz molido
Elaboración de los Bocados crujientes de pescado:
Precalienta el horno a unos 180º.
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Alimentación complementaria a partir de los 6 meses - Recetas para bebés
*Ingredientes para una ración.
*El pavo, pollo, ternera o conejo se pueden añadir a partir del sexto mes. Fruta y verdura a partir de los 6 meses. Legumbres a partir de los 8 meses. Clara de huevo a partir del año. El pescado blanco se puede añadir a partir del décimo mes. Yema de huevo a partir de los 10 meses. Pescado azul pequeño como el boquerón o la sardina a parir del año. Miel a partir del año. Verduras de hoja verde (acelgas y espinacas) a partir del año. Marisco, pescado azul grande (atún, bonito,caballa) y chocolate a partir de los dos años. Frutos secos a partir de los 4 años (peligro por atragantamiento). Leche de vaca entera a partir del año (si previamente ha tomado otros lácteos procedentes de la vaca sin problemas).
Crema de Calabaza
- Un trozo pequeño de calabaza
- Una patata pequeña
- Un poquito de aceite de oliva
Cuece la calabaza y la patata, y cuando estén tiernas tritura o chafa. En el momento de darle al bebé, añade una cucharadita de aceite de oliva.
Crema de Judías verdes
- Tres o cuatro judías verdes
- Una patata pequeña
- Un trocito de cebolla
- Un poco de aceite de oliva
Cuece las judías, la patata y la cebolla, y cuando estén tiernas tritura o chafa las judías y la patata (no pongas la cebolla). En el momento de darle al bebé, añade una cucharadita de aceite de oliva.
Puré de Zanahoria y Ternera
Leer más: Recetas de Cremas y Purés para Bebés a partir de 6 meses
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Cómo hacer Batido de Avena y Frutas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Batido de Avena y Frutas son:
- 200 ml. de leche de avena
- 2 cucharadas de zumo de naranja colado
- 1 plátano maduro
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 pera
- 1/4 de manzana
Elaboración del Batido de Avena y Frutas:
Lava la fruta y retira la piel. Trocéalas y pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Tritura muy bien. Sirve bien frío.
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Cómo hacer Croquetas de patata con queso
Los Ingredientes que necesitas para hacer Croquetas de patata con queso son:
- 3 patatas grandes
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de queso rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite
Elaboración de las Croquetas de patata con queso:
Pela las papas, cortar en cuatro y pon a hervir en agua con sal y tapadas durante 20 minutos. Cuando estén en su punto, escurre y prepara un puré. Añade la mantequilla, uno de los huevos, el queso rallado, la nuez moscada y prueba cómo está de sal. Mezcla bien y deja enfriar.
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Receta para hacer croquetas de pollo
Los ingredientes que necesitas para hacer croquetas de pollo son:
- 600 gramos de pechuga de pollo
- 2 cebollas
- 1 litro y medio de leche
- 6 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 ó 6 huevos
- 1 rama de perejil
- pan rallado, aceite y sal
Elaboración de las croquetas de pollo:
Puedes preparar estas croquetas aprovechando restos de un pollo. Si no tienes, cuece una pechuga, y guarda el caldo para hacer una sopa. Desmenuza el pollo y reserva.
Pon la leche al fuego. Calienta en una sartén la mantequilla hasta que se derrita, añade la harina y rehoga durante un par de minutos, remueve para evitar que se tueste. Agrega a la leche hirviendo y revuelve con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
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Receta para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso fresco
Los ingredientes que necesitas para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso son:
- 2 calamares grandes
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de calabacínes
- 100 gramos de cebolla
- 1 bandejita de tomatitos cherry
- 100 gramos de queso blanco fresco
- 10 gramos de cebollino
- 10 gramos de perejil
- 10 gramos de albahaca
- Medio vaso de aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de salsa de soja
Elaboración de los Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso:
Limpia, abre los calamares y corta en láminas finas, con forma de tallarines.
Leer más: Tallarines de Calamar salteados con verdura y queso fresco
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Receta para hacer Canapés de mariquita
Los ingredientes que necesitas para hacer Canapés de mariquita son:
- 6 galletitas saladas
- 3 tomates cherry
- Paté de atún en aceite de oliva
- 2 hojas de lechuga
- 3 aceitunas negras deshuesadas
- Queso rallado
Elaboración de los Canapés de mariquita
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Receta para hacer Tortitas de atún
Los ingredientes que necesitas para hacer tortitas de atún son:
- 2 latas de atún
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso tipo cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de aderezo para ensalada sin grasa tipo ranch
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- Aceite
Elaboración de las tortitas de atún:
Escurre el atún y desmenuza con un tenedor.
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Receta para hacer empanadillas vegetales
Los ingredientes que necesitas para hacer empanadillas vegetales son:
- 200 gramos de coliflor
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de lechuga
- 100 gramos de guisantes
- Agua
- Aceite de oliva
Masa:
- 200 gramos de harina
- Agua
También puedes usar obleas para empanadillas congeladas.
Elaboración de las empanadillas vegetales:
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