Recetas de Cocina

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Receta para hacer Sopa de Tapioca, Depurativa y adelgazante

sopa tapioca

Los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de tapioca son:

Para 4 personas: Tres cucharadas de tapioca, una manzana picada, una taza de zumo de piña, un melocotón en rodajas y 100 gramos de fresas.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer sopa de pescado, ideal para depurar y quemar grasas

sopa pescado

Los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de pescado son:

Para 4 personas: 600 gramos de merluza, dos alcachofas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, perejil, ajo y sal.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer sopa de verduras ideal para depurar y adelgazar.

sopa de verdura

Los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de verdura son:

Para 4 personas: 100 gramos de zanahorias, 100 gramos de apio, 100 gramos de cebolla, dos puerros, dos tomates, pimienta y sal.

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Receta para hacer huevo hilado

huevo hilado

Los ingredientes que necesitas para hacer el huevo hilado son:

24 yemas de huevo, 400 gramos de azúcar.

Elaboración del huevo hilado:

  • Pasa por un chino suavemente y por su impulso las yemas de huevo y deja reposar en un recipiente durante media hora, tapado con un trapo húmedo.
  • Pon al fuego un cazo bastante alto con el agua y el azúcar.
  • Cuando arranque a hervir, comprueba si está a punto de hebra fuerte, cogiendo una gota de almíbar entre los dedos y viendo si al separarlos dos o tres veces se forma una hebra.
  • Cuando esto suceda, añade, sin retirar del fuego, una cucharada sopera de agua en la que habrás disuelto un poco de yema de huevo. Esto hará que el almíbar que está hirviendo forme una espuma.
  • Pasar las yemas por el hilador (un embudo especial). Si no tienes puedes usar un biberón de cocina. Lo llenas con la yema y de forma vertical vas apretando y vas moviendo en círculos cubriendo la superficie del almíbar. Dejas hervir unos 45 segundos y recoges con una espumadera grande.
  • Sumerge rápidamente en agua fría y escurre.
  • Conserva en la nevera hasta su uso.
  • El huevo hilado puedes usarlo tanto para decorar tus platos salados como dulces.

Otras recetas para navidad

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer mazapán

mazapan

Los ingredientes para hacer el mazapán son:

Para 4 personas: 2 kilos de almendra molida, 2 kilos de azúcar molido, 1 copa de amaretto, ralladura de un limón, 115 gramos de copos de pure de patata, 250 ml. de agua, 250 ml. de leche, 1 cucharada sopera de mantequilla,1 huevo.

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Receta típica de Bélgica para Navidad - Vieiras Frescas con Setas

vieiras frescas setas

Los ingredientes que necesitas para hacer las vieiras con setas son:

Para 4 personas: 4 vieiras frescas con su concha, 320 gramos de setas variadas: boletus, pie azul, chantarella, trompetas de la muerte..., 12 gramos de perejil picado, 40 gramos de charlotas, aceite de oliva,1 diente de ajo, 80 gramos de masa hojaldre, 1 yema de huevo fresco.

Ratio: 5 / 5

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Receta típica de Bélgica para Navidad - Bolitas de Queso de Cabra con Hierbas - Boules de Fromage de Chèvre aux Herbes

bolitas queso cabra

Los ingredientes que necesitas para hacer las bolitas de queso de cabra con hierbas son:

Para 4 personas: 200 gramos de queso de cabra de rulo, 6 gramos de cebollino fresco, 2 gramos de tomillo fresco, 5 gramos de romero picado fino, 16 uvas pasas, 8 nueces, 2 gramos de pimentón de la vera.

Ratio: 5 / 5

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Postre típico de la Republica Checa para Navidad - Medias Noches de Vainilla - Vanilkove rohlicky

medias noches vainilla

Los ingredientes que necesitas para hacer las medias noches de vainilla son:

Para 4 personas: 100 gramos de harina, 20 gramos de azúcar avainillado, 110 gramos de mantequilla, 50 gramos de avellanas molidas, 10 gramos de azúcar en polvo, 1 huevo.

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Receta típica de navidad de la Republica Checa - Filete de Merluza Rebozada con Ensalada de Patata

 merluza rebozada

Los ingredientes que necesitas para hacer el filete de merluza rebozada con ensalada de patata son:

Para 4 personas: 600 gramos de filete de merluza (ellos usan carpa), 200 gramos de pan rallado, harina, 2 huevos, sal pimienta, 600 gramos de patata cocida, 50 gramos de zanahoria cocida, 30 gramos de jamón cocido, 100 gramos de mahonesa, 30 gramos de pepinillos, 10 gramos de mostaza, aceite.

Ratio: 5 / 5

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Postre típico de Austria para Navidad - Manzana Frita, gebackene Apfelspalten

manzana frita

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las manzanas fritas son:

1/8 litro de leche, 2 huevos, 1 pizca de sal, 150 gramos de harina, azúcar glass, canela en polvo, mermelada de arándanos, aceite y nata montada.

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