pastel de calabaza receta

Cómo hacer pastel de calabaza

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta quebrada
  • 400 gramos de Calabaza
  • 2 huevos
  • 400 ml. de Leche evaporada
  • 130 gr. de azúcar moreno
  • Una cucharada de canela
  • Una pizca de Jengibre

Preparación:

Estirar la pasta quebrada y forrar un molde. Hornear la base hasta que se tueste.

pastel de calabaza

Pelar la calabaza. Envolver la calabaza en papel de aluminio. Debe quedar bien cerrado. Introducir en el horno a 180-200ºC durante 10-15 minutos o hasta que se hinche el papel.

Poner en una jarra, la calabaza, los huevos, la leche, el Azúcar moreno, la cucharada de Canela en polvo y el jengibre. Triturar con una batidora. Echar la mezcla sobre el molde con la pasta quebrada horneada e introducir en el horno a 180ºC, durante 30 minutos.

Desmoldar el pastel de calabaza y decorar al gusto con nata montada, frutos secos, frutas del bosque, etc.

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