flan de dulce de leche argentino receta

Cómo hacer flan de dulce de leche argentino

Los ingredientes que necesitarás para el flan argentino son:

  • 1/4 litro de dulce de leche
  • 1/4 litro de nata líquida
  • 10 gramos de gelatina neutra en polvo
  • 60 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 100 ml de agua

Elaboración del flan argentino:

Calienta el dulce de leche en un cazo junto con la nata, a fuego suave, removiendo para que se mezcle bien. Incorpora el sobre de gelatina, remueve y sigue cociendo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retira la preparación del fuego cuando rompa a hervir.

Engrasa ligeramente un molde de flan y llena con la preparación de dulce de leche. Deja enfriar en el frigorífico un mínimo de seis horas.

Receta para hacer flan de dulce de leche argentino

Trocea el chocolate negro y derrite en un cazo, al baño maría, junto con el agua y la mantequilla. Remueve constantemente hasta que el chocolate se disuelva por completo y obtengas una salsa homogénea, suave y brillante. Retira del fuego y deja entibiar ligeramente para que espese.

Saca el flan de dulce de leche de la nevera y desmolda, corta en porciones individuales y sirve con la salsa de chocolate bien caliente por encima.

Receta enviada por Tere

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