Cómo hacer migas caseras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las migas son:
- 500 gramos de pan del día anterior
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de chorizo
- 300 gramos de jamón
- 1 cucharadita de pimentón
- Agua
- Sal y aceite
Elaboración de las migas:
Corta el pan en dados y rocía con un poco de agua. Espolvorea con la sal y el pimentón. Tapa y deja reposar unas horas.
Calienta el aceite y fríe en él los dientes de ajo, retira cuando estén fritos. Echa en el aceite el jamón y el chorizo cortado en dados. Rehoga y añade las migas.
Dale vueltas con una cuchara de madera, deja reposar unos minutos y sirve las migas con huevos fritos.
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