migas

Cómo hacer migas caseras

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las migas son:

  • 500 gramos de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de chorizo
  • 300 gramos de jamón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Agua
  • Sal y aceite

Elaboración de las migas:

Corta el pan en dados y rocía con un poco de agua. Espolvorea con la sal y el pimentón. Tapa y deja reposar unas horas.

Calienta el aceite y fríe en él los dientes de ajo, retira cuando estén fritos. Echa en el aceite el jamón y el chorizo cortado en dados. Rehoga y añade las migas.

Dale vueltas con una cuchara de madera, deja reposar unos minutos y sirve las migas con huevos fritos.

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