Espirales de pasta con pollo y champiñones

Cómo hacer Espirales de pasta con pollo y champiñones - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 500 gramos de pasta en espiral
  • 500 gramos de filetes de pechuga de pollo sin piel picados en cubitos pequeños
  • 200 gramos de champiñones en cuartos
  • 5 cebolletas picadas
  • 1 1/2 cucharadas de harina de maíz
  • 375 ml de leche evaporada
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva

Elaboración de las Espirales de pasta con pollo y champiñones:

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Rocía una sartén antiadherente o wok con aceite y calienta. Cocina el pollo a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se dore. Retira de la sartén y reserva.

Reduce a fuego a medio, agrega los champiñones y las cebolletas a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que estén suaves.

Coloca la harina de maíz en un tazón pequeño y añade gradualmente 1/3 taza de leche, revolviendo hasta que quede suave. Vierte el resto de la leche y el caldo de pollo en la sartén, luego agrega gradualmente la mezcla de harina de maíz, revolviendo constantemente. Sigue revolviendo hasta que la salsa hierva y espese. Sazona al gusto.

Agrega la mezcla de pollo a la salsa y calienta suavemente. Cuando la pasta está al dente (cocida pero todavía firme), escurre y servir cubierta con la salsa.

Recetas sanas y caseras

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