Menudos Peques
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Arroz
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Cómo hacer Arroz con calamares - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con calamares:
- 2 calamares pequeños y limpios
- 400 gramos de arroz
- 800 ml. de caldo de pescado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- Una lata pequeña de guisantes cocidos
- Aceite
- Sal, pimienta y azafrán
Elaboración del Arroz con calamares:
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Cómo hacer Cazuela de Coliflor y Arroz al horno - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Cazuela de Coliflor y Arroz al horno son:
- 1 kilo de coliflor
- 200 gramos de arroz
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de pan rallado
- Queso parmesano rallado
- 80 gramos de nata líquida
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Elaboración del Cazuela de Coliflor y Arroz al horno:
Separa las ramitas de la coliflor, lava muy bien y cuece al vapor.
Tritura la cebolla y dora en una sartén.
Leer más: Receta para hacer Cazuela de Coliflor y Arroz al horno
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Cómo hacer Arroz con Pollo y Calabacines - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con Pollo y Calabacines son:
- 250 gramos de arroz
- 400 gramos de pollo limpio
- 200 gramos de calabacines
- 1 cebolla
- 750 ml. de caldo de pollo
- 50 gramos de mantequilla
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- Unas ramitas de perejil
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
Elaboración del Arroz con Pollo y Calabacines:
Pon a hervir el caldo. Lava y trocea el pollo, los calabacines y el perejil.
En una cazuela, pon la cebolla picada con 30 gramos de mantequilla y sofríe hasta que esté transparente, a continuación echa los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados. Añade los calabacines y saltea a fuego fuerte durante un par de minutos. Añade el arroz y deja tostar unos dos minutos, remueve sin parar. Echa el vino y deja que se evapore.
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Receta para hacer Paella Mixta
Los Ingredientes que necesitas para hacer Paella Mixta:
- 800 gramos de arroz
- 1/2 pollo
- 200 gramos de costilla de cerdo
- 200 gramos de rape
- 2 calamares grandes
- 10 langostinos o gambas
- 1/4 kilo de almejas
- 100 gramos de guisantes
- 6 alcachofas
- 2 pimientos rojos
- 1 bote de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Azafrán
- Aceite
- Sal, pimienta y pimentón
Elaboración de la Paella Mixta:
Hierve por separado las alcachofas cortadas en láminas y los guisantes. Asa los pimientos.
En una paellera pon a dorar el pollo y la costilla cortado en trozos.
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Cómo hacer Arroz blanco con verduras - Recetas caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz blanco con verduras son:
Arroz blanco con verduras
- 1/2 kilo de arroz blanco
- 1/4 kilo de zanahorias
- 1/4 kilo de coliflor
- 1/4 kilo de guisantes
- 1/2 kilo de repollo
- 6 alcachofas
- 3/4 de kilo de tomates
- 2 huevos
- Ajo, limón, aceite y sal
Elaboración del Arroz blanco con verduras:
Fríe un diente de ajo en una cazuela con un chorrito de aceite caliente. Cuando esté dorado, retira la cazuela del fuego y rehoga el arroz removiendo con ayuda de una cuchara de madera para que no se tueste. Una vez rehogado, vuelve a poner al fuego y añade agua hirviendo en doble cantidad que el arroz. Remueve hasta que comience el hervor y entonces agrega unas gotas de limón, un poco de sal y cuece despacio durante 15 minutos sin revolver. Pasado este tiempo, apaga el fuego y deja reposar tapado cinco minutos.
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Receta para hacer Ensalada de arroz con arándanos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de arroz con arándanos (8 raciones) son:
- 1 y ½ taza de arroz
- 6 cucharadas de aceite
- sal
- 3,5 tazas de agua
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de perejil picado
- ½ taza de cebollino picado
- ½ taza de nuez picada
- 1 taza de arándanos deshidratados
Para la vinagreta:
- Aceite de oliva
- salsa de soja
- limón
Elaboración de la Ensalada de arroz con arándanos:
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Receta para hacer Paella navideña
Los ingredientes que necesitas para hacer Paella navideña (10 raciones) son:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde y uno rojo sin pepitas y cortados en tiras
- 10 cebollitas
- 5 dientes de ajos machacados
- Un cuarto kilo de muslos de pollo sin hueso
- 225 gramos de chorizo
- 125 gramos de tomates enlatados con su jugo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 800 gramos de arroz
- 1,1 litros de caldo de pollo
- 175 ml de caldo de pescado
- 225 mililitros de vino blanco seco
- 1 cucharadita de azafrán
- 450 g de camarones medianos, limpios
- 12 almejas pequeñas en sus conchas
- 12 mejillones limpios en sus conchas
- 275 gramos de garbanzos
- 275 gramos de judías verdes
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Receta para hacer Arroz meloso de trigueros
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Arroz meloso de trigueros son:
- 300 gramos de arroz carnaroli (arroz ideal para risotto)
- 250 gramos de espárragos trigueros
- 2 cebolletas
- 2 puerros
- 2 cebollas
- 250 cl. de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de queso parmesano
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Receta para hacer el Arroz caldoso con verduras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Arroz caldoso con verduras son:
- 500 gramos de arroz
- 100 gramos de alubias verdes
- 3 alcachofas
- 1 manojo de ajos tiernos
- 2 cebollas tiernas
- 100 gramos de guisantes
- 1/4 de coliflor
- 2 tomates maduros
- Azafrán
- Pimentón
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Receta para hacer Risotto de setas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Risotto de setas son:
- 250 gramos de arroz
- 1 cebolla mediana
- 450 gramos de setas variadas congeladas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 paquete pequeño de queso rallado
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