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risotto pollo mango

Cómo hacer Risotto de pollo y mango - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 cebolla picada
  • Ajo, 3 dientes aplastados
  • 225 gramos de arroz basmati
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 570 ml de caldo de pollo
  • 2 filetes de pechuga de pollo (o 6 muslos de pollo)
  • 1 mango maduro (o 1 lata, escurrida), picado
  • 30 gramos de mantequilla (o aceite)
  • Yogur griego (para servir)

Elaboración del Risotto de pollo y mango:

Pica la cebolla y el ajo y fríe en la mantequilla o aceite.

Agrega el polvo de curry y cocina por unos minutos más.

Pica los filetes y fríe en el aceite hasta que estén cocidos.

Agrega el arroz y fríe hasta que esté bien cubierto.

Agrega el caldo y las especias que desees. Deja que hierva y cocina a fuego lento hasta que esté cocido

Pela y pica el mango luego mezcla todo y sirve con una cucharada de yogur griego.

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