Recetas de Cocina
Ratio: 5 / 5
Receta de Pizza de queso y salchichón
Ingredientes:
- 300 gramos de mozzarella
- 100 gramos de salchichón
- 8 filetes de anchoas
- Orégano
- sal, pimienta
- Masa de pizza
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- Categoría: Pasta
Ratio: 5 / 5
Receta de salsa de anchoas
Ingredientes:
- 100 gramos de anchoas
- 40 gramos de alcaparras en vinagre
- 4 vasos de aceite
- 4 dedos de vinagre
- sal y pimienta
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- Categoría: Salsas
Ratio: 5 / 5
Receta de buñuelos de queso
Ingredientes
- 2 tazas de queso rallado
- 200 g. de harina
- 2 claras de huevo, sal, orégano y aceite
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- Categoría: Recetas Vegetarianas
Receta de almejas con setas
Ingredientes
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 pimiento verde
- unas hebras de azafrán
- guindilla cayena
- vaso de vino blanco
- sal
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de Almejas con gambas
Ingredientes
- 750 gramos de almejas
- 450 gramos de gambas
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3 dientes de ajo
- ½ copa de vino blanco
- Aceite de oliva y sal.
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de pollo frito
Ingredientes:
- 8 porciones de pollo
- 2 naranjas agrias ó limón
- Sal
- Pimienta
- 6 dientes de ajos
- 2 cebollas
- Harina
- Aceite
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- Categoría: Carnes y Aves
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
- 1 col (repollo) mediana
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 manzana
Para hacer la salsa:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 5 / 5
Receta de pimientos rellenos
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- ½ taza de arroz cocido
- ½ kilo de embutido o carne picada
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla picada
- ¼ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vino seco
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos batidos
- ½ cucharadita de pimienta
- 6 cucharadas de queso
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 litro de caldo
- Sal
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- Categoría: Carnes y Aves
Ratio: 5 / 5
Receta de Patatas con cebollas gratinadas
Ingredientes
- 4 cebollas
- 5 patatas grandes
- queso rallado
- 1/4 litro de leche
- 2 o 3 dientes de ajo
- mantequilla
- curry en polvo (una cucharada)
- perejil picado
- sal y pimenta
Preparación
Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.
En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.
Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.
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- Categoría: Guarniciones
Ratio: 5 / 5
Receta de Mousse de mango
Ingredientes
- 2 mangos grandes que estén maduros
- 3 hojas de gelatina
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de aúzucar avainillada
- 2 claras de huevo
- Zumo de 1 limón
- 1.5 dl de nata liquida
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- Categoría: Repostería
