Recetas de Cocina

Ratio: 5 / 5

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Receta de Pizza de queso y salchichón

pizza queso salchichon

Ingredientes:

  • 300 gramos de mozzarella
  • 100 gramos de salchichón
  • 8 filetes de anchoas
  • Orégano
  • sal, pimienta
  • Masa de pizza

Ratio: 5 / 5

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Receta de salsa de anchoas

salsa anchoas

Ingredientes:

  • 100 gramos de anchoas
  • 40 gramos de alcaparras en vinagre
  • 4 vasos de aceite
  • 4 dedos de vinagre
  • sal y pimienta

Ratio: 5 / 5

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Receta de buñuelos de queso

 bunuelos queso

Ingredientes

  • 2 tazas de queso rallado
  • 200 g. de harina
  • 2 claras de huevo, sal, orégano y aceite

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Receta de almejas con setas 

Almejas setas

Ingredientes 

  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de setas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 pimiento verde
  • unas hebras de azafrán
  • guindilla cayena
  • vaso de vino blanco
  • sal

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Receta de Almejas con gambas

almejas gambas

Ingredientes

  • 750 gramos de almejas
  • 450 gramos de gambas
  • 3 cucharadas de perejil picado
  •   3 dientes de ajo
  • ½ copa de vino blanco
  • Aceite de oliva y sal.

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Receta de pollo frito

pollo frito

Ingredientes:

  • 8 porciones de pollo
  • 2 naranjas agrias ó limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 dientes de ajos
  • 2 cebollas
  • Harina
  • Aceite

Ratio: 5 / 5

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ensalada de col zanahoria

Ingredientes:

  • 1 col (repollo) mediana
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana

Para hacer la salsa:

Ratio: 5 / 5

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Receta de pimientos rellenos

 pimientos rellenos

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes
  • ½ taza de arroz cocido
  • ½ kilo de embutido o carne picada
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de queso
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 litro de caldo
  • Sal

Ratio: 5 / 5

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Receta de Patatas con cebollas gratinadas

patatas cebollas gratinadas

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 5 patatas grandes
  • queso rallado
  • 1/4 litro de leche
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • mantequilla
  • curry en polvo (una cucharada)
  • perejil picado
  • sal y pimenta

Preparación

Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.

En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.

Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.

Ratio: 5 / 5

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Receta de Mousse de mango

mousse de mango

Ingredientes

  • 2 mangos grandes que estén maduros
  • 3 hojas de gelatina
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de aúzucar avainillada
  • 2 claras de huevo
  • Zumo de 1 limón
  • 1.5 dl de nata liquida

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