apfelstrudel receta

Cómo hacer Apfelstrudel

Los ingredientes que necesitarás para el apfelstrudel son:

Para 6 personas:

  • 150 gramos de mantequilla
  • 6 hojas de pasta filo
  • 50 gramos de pasas sin semillas (previamente remojadas en agua tibia)
  • 50 gramos de piñones
  • 6 manzanas reinetas
  • 60 gramos de azúcar
  • Medio litro de natilla clarita
  • Azúcar glass
  • Caramelo líquido

Elaboración del apfelstrudel:

  • Pela las manzanas y corta en láminas. Ponlas en un caso con 50 gramos de mantequilla y el azúcar, Cuece unos 15 minutos hasta que el líquido se consuma. Agrega las pasas escurridas y los piñones. Deja enfriar.
  • Derrite la mantequilla restante. Extiende las hojas de pasta filo y úntalas con la mitad de la mantequilla.
  • Reparte el preparado de las manzanas en un extremo, enrolla la masa y cierra los bordes para que no salga el relleno.
  • Coloca el rollo en una bandeja para el horno con la abertura hacia abajo. Unta el apfelstrudel con la mantequilla restante y hornea durante 15 minutos a 180º
  • Saca del horno y espolvorea con una mezcla de canela y azúcar glass.
  • Para servirlo puedes poner en un plato una capa de natilla, coloca un trozo de apfelstrudel y decora con el caramelo líquido.

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