Los ingredientes que necesitarás para el apfelstrudel son:
Para 6 personas:
150 gramos de mantequilla
6 hojas de pasta filo
50 gramos de pasas sin semillas (previamente remojadas en agua tibia)
50 gramos de piñones
6 manzanas reinetas
60 gramos de azúcar
Medio litro de natilla clarita
Azúcar glass
Caramelo líquido
Elaboración del apfelstrudel:
Pela las manzanas y corta en láminas. Ponlas en un caso con 50 gramos de mantequilla y el azúcar, Cuece unos 15 minutos hasta que el líquido se consuma. Agrega las pasas escurridas y los piñones. Deja enfriar.
Derrite la mantequilla restante. Extiende las hojas de pasta filo y úntalas con la mitad de la mantequilla.
Reparte el preparado de las manzanas en un extremo, enrolla la masa y cierra los bordes para que no salga el relleno.
Coloca el rollo en una bandeja para el horno con la abertura hacia abajo. Unta el apfelstrudel con la mantequilla restante y hornea durante 15 minutos a 180º
Saca del horno y espolvorea con una mezcla de canela y azúcar glass.
Para servirlo puedes poner en un plato una capa de natilla, coloca un trozo de apfelstrudel y decora con el caramelo líquido.
🔆 Otras Recetas para Navidad que no puedes perderte
