Cómo hacer Galletas de Navidad
Los ingredientes que necesitas para hacer Galletas de Navidad son:
- 125 gramos de harina
- 1 cucharada pequeña de jengibre molido
- 1 cucharada pequeña de canela molida
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato sódico
- 50 gramos de azúcar moreno
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 300 gramos de azúcar glas
- Gotas de zumo de limón
- Colorante alimentario de colores diferentes
- 1 cucharada pequeña de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada pequeña de maicena
- fideos de colores, bolitas, etc. (Para decorar)
Elaboración de las Galletas de Navidad:
Tamiza la harina y mezcla con el jengibre, la canela y el bicarbonato. Reserva.
Mezcla la mantequilla con la leche, el sirope y el azúcar moreno. Calienta en un cazo hasta que esté todo bien disuelto y mezclado.
Deja enfriar y mezcla con la preparación de harina. Amasa bien.
Forma una bola y envuelve con papel film y reserva en la nevera 30/40 minutos.
Enharina una superficie y extiende la masa con ayuda de un rodillo. Usa moldes o cortapastas para dar forma a las galletas.
Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Hornea a 160º durante 15 minutos y deja enfriar.
Deslía la maicena en el vinagre y el zumo de limón. Añade el azúcar glas con cuatro cucharadas de agua y bate con varillas hasta que obtengas una consistencia espesa y uniforme. Reparte esta mezcla en diferentes recipientes y añade a cada uno el colorante que desees (rojo, verde...). Mezcla bien y con un pincel decora las galletas de navidad. Usa los adornos de azúcar para decorar (fideos, bolitas...).
