Huevos
Recetas de cocina donde el ingrediente principal es el huevo, como las tortillas, los revueltos, etc.
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Leer más: Receta para hacer Huevos duros en freidora de aire
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Cómo hacer Huevos Rancheros - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 900 gramos de papas peladas y cortadas en cubitos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado
- 2 pimientos rojos, en rodajas
- 4 tomates, troceados
- Sal y pimienta
- 4 huevos
- Perejil para adornar (opcional)
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Cómo hacer Huevos gratinados con espinacas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 huevos
- 200 gramos de espinacas
- 10 gramos de mantequilla
- 150 gramos de queso cheddar, en rodajas
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- pan crujiente (opcional)
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Cómo hacer Tortilla de patatas a la española - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Tortilla de patatas son:
- 6 huevos
- Medio kilo de patatas
- Sal gorda
- Aceite de oliva
- Cebolla (opcional)
Elaboración de la tortilla de papas:
Pela y lava bien las papas, a continuación corta en rodajas o dados no demasiado grandes.
Fríe las papas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén bien hechas y doraditas, retíralas del fuego y ponlas a escurrir en papel absorbente. Añádele sal por encima.
Bate los huevos en un bol grande, añade las papas y mezcla bien.
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Leer más: Receta para hacer Tortilla de Patatas, de Papas o Española
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Cómo hacer Huevos Dobles con Bechamel
Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos dobles son:
- 6 huevos cocidos
- 150 gramos de jamón
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 ó 2 huevos para rebozar
- Harina, pan molido
- Aceite y sal
Elaboración de los Huevos dobles:
Si lo deseas puedes sustituir el jamón por atún en lata o carne cocida, preparando el relleno del mismo modo.
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Receta para hacer Huevos Boca Abajo
Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos Boca Abajo son:
- 6 huevos
- 3/4 de kilo de patatas
- 1/4 kilo de zanahorias
- 1 lata pequeña de bonito en aceite
- 1 lata pequeña de guisantes
- 3 ó 4 tomates medianos
- 1 cogollo de lechuga
- 1 pimiento en conserva
- 1 tarro mediano de mayonesa
- 1 cebolla pequeña
- aceitunas rellenas
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen, sal.
Elaboración de los Huevos Boca Abajo:
Prepara una ensaladilla cociendo las patatas y las zanahorias peladas y enteras en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocidas, escurre y cortan en cuadraditos, coloca sobre un paño para que sequen y enfríen bien.
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Receta para hacer Albóndigas de Huevo
Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Huevo son:
- 4 huevos cocidos y dos frescos
- 1 tazón de miga de pan
- Leche
- Harina
- Pan molido
- Salsa de tomate
- Aceite, sal.
Elaboración de los Albóndigas de Huevo:
Pela los huevos cocidos y corta muy finamente. mezcla este picadillo con la miga de pan, previamente remojada en leche, sazona con sal y algo de pimienta o nuez moscada, si te gusta.
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Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.
Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.
Cómo hacer huevos fritos
Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).
Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.
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Leer más: Cómo hacer Huevos Fritos, Huevos Duros y Huevos pasados por Agua
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Receta de huevos revueltos con salchichas y bacon: Recetas de cocina fácil
Ingredientes para elaborar los huevos revueltos con bacon:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 salchichas tipo perro caliente
- 5 gr de bacon picado
- una pizca de Pimienta negra (opcional)
- una cucharada de queso rayado
- una pizca de Sal
- una cucharada de aceite de oliva
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Leer más: Huevos revueltos con salchichas y bacon: Recetas de Cocina fácil
