Huevos

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recetas con huevos

Cómo hacer Huevos Rancheros - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 900 gramos de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado
  • 2 pimientos rojos, en rodajas
  • 4 tomates, troceados
  • Sal y pimienta
  • 4 huevos
  • Perejil para adornar (opcional)

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huevos gratinados

Cómo hacer Huevos gratinados con espinacas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 huevos
  • 200 gramos de espinacas
  • 10 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de queso cheddar, en rodajas
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • pan crujiente (opcional)

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 tortilla patatas

Cómo hacer Tortilla de patatas a la española - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Tortilla de patatas son:

  • 6 huevos
  • Medio kilo de patatas
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (opcional)

Elaboración de la tortilla de papas:

Pela y lava bien las papas, a continuación corta en rodajas o dados no demasiado grandes.

Fríe las papas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén bien hechas y doraditas, retíralas del fuego y ponlas a escurrir en papel absorbente. Añádele sal por encima.

Bate los huevos en un bol grande, añade las papas y mezcla bien.

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huevos dobles

Cómo hacer Huevos Dobles con Bechamel

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos dobles son:

  • 6 huevos cocidos
  • 150 gramos de jamón
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ó 2 huevos para rebozar
  • Harina, pan molido
  • Aceite y sal

Elaboración de los Huevos dobles:

Si lo deseas puedes sustituir el jamón por atún en lata o carne cocida, preparando el relleno del mismo modo.

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Huevos Boca Abajo - Recetas Caseras

Receta para hacer Huevos Boca Abajo

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos Boca Abajo son:

  • 6 huevos
  • 3/4 de kilo de patatas
  • 1/4 kilo de zanahorias
  • 1 lata pequeña de bonito en aceite
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 3 ó 4 tomates medianos
  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 pimiento en conserva
  • 1 tarro mediano de mayonesa
  • 1 cebolla pequeña
  • aceitunas rellenas
  • Vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva virgen, sal.

Elaboración de los Huevos Boca Abajo:

Prepara una ensaladilla cociendo las patatas y las zanahorias peladas y enteras en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocidas, escurre y cortan en cuadraditos, coloca sobre un paño para que sequen y enfríen bien.

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 Receta para hacer Albóndigas de Huevo

Receta para hacer Albóndigas de Huevo

Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Huevo son:

  • 4 huevos cocidos y dos frescos
  • 1 tazón de miga de pan
  • Leche
  • Harina
  • Pan molido
  • Salsa de tomate
  • Aceite, sal.

Elaboración de los Albóndigas de Huevo:

Pela los huevos cocidos y corta muy finamente. mezcla este picadillo con la miga de pan, previamente remojada en leche, sazona con sal y algo de pimienta o nuez moscada, si te gusta.

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como hacer huevos fritos

Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.

Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.

Cómo hacer huevos fritos

Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).

Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.

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Receta de huevos revueltos con salchichas y bacon: Recetas de cocina fácil

huevos revueltos salchichas

Ingredientes para elaborar los huevos revueltos con bacon:

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 salchichas tipo perro caliente
  • 5 gr de bacon picado
  • una pizca de Pimienta negra (opcional)
  • una cucharada de queso rayado
  • una pizca de Sal
  • una cucharada de aceite de oliva

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Receta para hacer Pimientos rellenos de tortilla

pimientos-relleno-tortilla

Los ingredientes que necesitas para hacer Pimientos rellenos de tortilla son:

  • 4 pimientos verdes
  • 2 patatas medianas
  • Media cebolla
  • 3 huevos medianos
  • 4 lonchas de jamón serrano

Elaboración de los Pimientos rellenos de tortilla:

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Receta para hacer Tortilla de vegetales

tortilla-vegetales

Los ingredientes que necesitas para hacer tortilla de vegetales son:

  • 1 taza de acelgas picadas
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de patatas hervidas y cortadas en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 huevos
  • Sal

Elaboración de la Tortilla de vegetales:

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