Recetas de Cocina

Las mejores recetas caseras y saludables

Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.

Leche asada

Ingredientes:

6 huevos
2 cortezas de limón
Medio palo de canela
1 litro de leche
4 cucharadas de azúcar

Buñuelos de plátano

Ingredientes:

Media docena de plátanos
1 vaso de ron isleño
Pasta de freír
Azúcar y azúcar glass
Aceite para freír

Bombón gigante

Ingredientes:

Una tableta de chocolate
Dos cucharadas de leche
Una cucharadita de margarina
Cuatro huevos enteros
Cinco cucharadas de azúcar.
Nata montada o almendras al gusto

Bizcochón de gofio

Ingredientes: 

3 huevos
1 yogurt de limón
Con la medida del recipiente del yogurt:
2 vasos de gofio (yo use mezcla de trigo y millo) ¿Qué es el gofio?
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite
1 sobre de levadura
1 pizca de canela molida
La ralladura y el zumo de un limón
75 g. de almendras molidas

almogrote gomero

Ingredientes:

Queso curado

Pimentón

Pimienta picante

Ajos

Aceite

viejas

Ingredientes:

1 vieja de un kilo o varias si son pequeñas. Siempre frescas
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil, cilantro
Sal

Sopa de pescado

Ingredientes:

Cabeza y parte de la ventrecha de una Sama
1 tomate
2 cebollas
6 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomillo, laurel, cilantro, hierbahuerto, azafrán
Poca sal
Agua
8 trozos de pan bizcochado.

sancocho

Ingredientes:

1,5 kilos de pescado salado (cherne)
4 litros de agua
2 kilos de papas
Medio kilo de batata
Un cuarto kilo de gofio
Mojo rojoverde

rancho canario

Ingredientes:

Un cuarto kilo de carne de componer troceada
Un cuarto kilo de pollo partido
100 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de papas
Un cuarto kilo de fideos (número cuatro)
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 pimiento pequeño
3 dientes de ajo
Media cucharadita de cominos
2 ramitas de hierbahuerto
Azafrán
Media tacita de aceite de oliva
Un litro y medio de agua.

puchero canario

Ingredientes:

Medio kilo de carne deshuesada
Un cuarto kilo de pollo
150 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de col
Un cuarto kilo de calabaza
Un cuarto kilo de batatas
Un cuarto kilo de papas
Un calabacín mediano
Una zanahoria grande
Una cebolla
Una piña
Sal
Aceite
Azafrán, laurel y hierbahuerto
Agua.

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