Recetas de Cocina
Las mejores recetas caseras y saludables
Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.
Receta para hacer Brócoli con almendras y salsa de queso
Los ingredientes que necesitas para hacer Brócoli con almendras y salsa de queso son:
- 1 brócoli
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1/2 taza de queso manchego rallado
- 1 taza de salsa bechamel
- 4 ó 5 cucharadas de almendras en láminas y tostadas
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración del Brócoli con almendras y salsa de queso:
Limpia el brócoli y separa en ramitas, cuece en una cazuela con agua hirviendo y sal. Escurre.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
Receta para hacer barcos de patata
Los ingredientes que necesitas para hacer dos barcos de patata (1 persona) son:
- 1 patata
- 1 lata pequeña de menestra
- 1 loncha gruesa de pechuga de pavo
- 1 hoja de lechuga
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Palillos
Elaboración de los barcos de patata:
Lava bien la hoja de lechuga, corta y deja escurrir. Lava bien la patata y ásala (siempre con la ayuda de algún adulto). Una vez se haya enfriado, parte por la mitad sin pelar.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Taller de Cocina Infantil
Receta para hacer Ensalada Pez
Los ingredientes que necesitas para 1 ensalada son:
- 5 tomates cherrys
- 3 hojas de lechuga
- Zanahoria rallada
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 1 huevo cocido
- 2 lonchas de queso semicurado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración de la Ensalada Pez:
Lava la lechuga y los tomates. Deja escurrir. Corta la lechuga muy fina y trocea los tomates en rodajas.
Parte el huevo cocido por la mitad, luego en lonchas y filetea las aceitunas.
- Detalles
- Escrito por: Leroy Martín
- Categoría: Taller de Cocina Infantil
Receta para hacer Ensalada Cangrejo
Los ingredientes que necesitas para 1 ensalada son:
- 1 tomate
- 2 latas de atún al natural
- Queso fresco
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- virgen extra
- Sal
Elaboración de la ensalada cangrejo:
Lava y seca el tomate. Abre las dos latas de atún, escurre y pon el contenido en un plato. Corta el tomate en 6 rodajas y parte cada una de ellas por la mitad.
Dejan el extremo inferior del tomate sin partir para que sirva de caparazón.
- Detalles
- Escrito por: Leroy Martín
- Categoría: Taller de Cocina Infantil
Receta para hacer buñuelos de coliflor
Los ingredientes que necesitas para hacer buñuelos de coliflor son:
- 1 coliflor mediana
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina
- aceite y sal
Elaboración de los buñuelos de coliflor:
Corta la coliflor en ramitas, lava y pon a cocer en agua hirviendo con sal.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
Receta para hacer Truchas Rellenas con Verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer Truchas Rellenas con Verduras son:
- 6 truchas
- 1/2 kilo de verduras verdes
- 2 puerros
- 100 gramos de jamón
- 200 gramos de champiñones de lata
- 1 cebolla
- 1 yema de huevo
- 100 gramos de nata fresca
- 150 gramos de mantequilla
- Perejil, vino blanco, sal
Elaboración de las Truchas Rellenas con Verduras:
Lava y limpia las truchas retirándoles la espina, sazona con sal y reserva. Lava y pica la verdura muy fina y ponla a cocer en un recipiente con agua hirviendo y sal. Una vez en su punto, escurre y reserva también.
Quita el agua a los champiñones y corta en trocitos pequeños.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Rollos de Salmón con Verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer los Rollos de Salmón con Verduras son:
- 1 kilo de salmón fresco
- 1/2 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 puerros
- 1 vaso de vino blanco
- 1/4 litro de nata líquida
- 6 escalonias
- Mantequilla, sal y perejil
Elaboración de los Rollos de Salmón con Verduras
Corta el salmón en filetes de un centímetro de grosor, Moldea en forma de rollito, sazona y coloca sobre una fuente untada con mantequilla. Hornea a temperatura media hasta que estén en su punto, retira del horno y reserva. Conserva caliente.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Mero con almejas
Los ingredientes que necesitas para hacer Mero con almejas son:
- 6 rodajas gruesas de mero
- 1/2 kilo de almejas
- 3 huevos duros
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de harina
- 1 limón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite y sal
Elaboración del Mero con almejas
Limpia el mero, rocía con el zumo de limón y deja reposar media hora.
Lava las almejas, escurre y ponlas en una cazuela al fuego. Según se vayan abriendo, retira y saca de las conchas. Reserva el líquido de la cocción después de colarlo.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer lasaña de espinacas
Los ingredientes que necesitas para hacer lasaña de espinacas son:
- 250 gramos de pasta para lasaña cocida
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pelada y picada
- 1 diente de ajo triturado
- 1 manojo de hojas de espinaca lavadas y cortadas
- ¼ de taza de caldo (mejor si es casero)
- 3 cucharadas de queso cremoso
- 1 yogur líquido
- 1 taza de champiñones limpios y laminados
- 150 gramos de queso mozzarella
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración de la lasaña de espinacas
Sofríe unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pasta
Receta para hacer Sofrito Básico, una receta muy mediterránea
Los ingredientes que necesitas para hacer un sofrito básico son:
3 cebollas
2 zanahorias
6 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Ajo
Elaboración del Sofrito:
Pica finamente las cebollas y el ajo. Ralla los tomates.
Pon al fuego una sartén con poco aceite. Cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo. Remueve de vez en cuando y deja pochar hasta que esté dorado. Incorpora la zanahoria rallada o cortada en trocitos pequeños. Cuece unos minutos.
Añade el tomate y un poco de sal.
- Detalles
- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
