Cómo hacer Gambas Rebozadas con Coco - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 24 gambas cocidas
- 3 claras de huevo
- 1 taza de coco rallado
- Aceite
- 3 melocotones en almíbar
- 3 yogures naturales que no contengan azúcar
- Sal y pimienta blanca
Elaboración de las Gambas Rebozadas con Coco:
Quita la cabeza a las gambas y pélalas sin quitarles la cola.
Retira el hilillo negro de la gamba, haciendo un corte en la parte posterior con un cuchillo.
En un cuenco bate las claras y pon el coco rallado en un plato.
Reboza las gambas. Pasa primero por las claras y luego por el coco rallado.
Fríe las gambas por etapas en aceite no muy caliente. Retira y escurre en papel de cocina.
Pon los melocotones, los yogures y una pizca de sal y pimienta en una batidora y mezcla para preparar la salsa para acompañar las gambas.
