mejillones rellenos

Cómo hacer Mejillones rellenos Rebozados - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 kilo de mejillones
  • 1 cebolla no muy grande
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de Guindilla picante
  • 50 gramos de mantequilla
  •  ½ litro de leche
  • Aceite
  • 40 gramos de harina
  • Salsa de tomate
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Elaboración de los Mejillones rellenos:

Abre los mejillones en un caldero. Quítales su carne y pícala. Reserva las conchas.

En otro caldero pon a sofreír la cebolla y el ajo picados muy finos. Una vez doraditos, agrega la carne del mejillón y la guindilla. Cuece unos 4 minutos y añade la harina. Mezcla bien. Añádela leche poco a poco hasta que obtengas una bechamel suave. Deja enfriar.

Utiliza la masa fría para rellenar las conchas de los mejillones. Pasa por huevo y pan rallado. Fríe en aceite muy caliente. Acompaña los mejillones rellenos con la salsa de tomate.

Receta para hacer Mejillones rellenos - Recetas Sanas

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