ensalada pulpo

Cómo hacer Ensalada de Pulpo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de pulpo congelado
  • 2 patatas / papas pequeñas
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 ramita de apio
  • 4 rábanos
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada pequeña tomillo
  • 1 cucharada de pimentón

Elaboración de la Ensalada de Pulpo:

En la víspera pon a descongelar el pulpo.

Una vez descongelado ponlo a cocer en una cacerola con el laurel y un poco de sal. Tiempo: unos 50 minutos o hasta que veas que está tierno.

Mientras tanto, pela las papas y los tomates y córtalos en dados. Lava y trocea el cogollo, la cebolleta, el apio y los rábanos.

Pon a cocer las papas durante 15 minutos en agua con sal. Escurre.

Mezcla el zumo de limón con el aceite, un poco de sal y el tomillo.

Corta el pulpo en trozos y colca en una ensaladera junto con las patatas, el tomate, la lechuga, los rábanos, la cebolleta y el apio. Vierte el aliño por encima y espolvorea con el pimentón.

Receta para hacer Ensalada de Pulpo - Recetas Sanas

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