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pollo limon

Cómo hacer Pollo con Limón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 500 gramos de pechuga de pollos en filetes
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas pequeñas de salsa de soja
  • 2 cucharadas pequeñas de jerez seco
  • 1 taza + 3 cucharaditas de maicena
  • 3 cucharadas de harina
  • Aceite

Para hacer la salsa de limón

  • Media taza de zumo de limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de maicena

Elaboración del Pollo con Limón:

Corta los filetes de pollo en tiras gruesas.

En un cuenco mezcla la yema con el agua, la salsa de soja, el jerez y las 3 cucharaditas de maicena. Mete el pollo dentro del cuenco y deja reposar 15 minutos.

Tamiza el resto de la maicena y la harina sobre un plato. Reboza las tiras de pollo y quita el exceso de harina.

Fríe en aceite abundante y caliente. Ponlas a escurrir en papel de cocina.

Para terminar, prepara la salsa de limón:

Calienta el zumo de limón, junto con el azúcar, el agua y el jerez. Deja unos minutos hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega la maicena disuelta en un poco de agua y deja cocer un par de minutos más.

Fríe nuevamente las tiras de pollo en aceite caliente durante dos minutos, para que queden más crujientes. Vuelve a ponerlas sobre papel absorbente, para que desprendan el aceite.

Sirve el pollo junto con la salsa.

Receta para hacer Pollo con Limón - Recetas Sanas

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