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Recetas de Cocina

Las mejores recetas caseras y saludables

Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.

Receta para hacer Abadejo en salsa verde

 abadejo salsa verde

Cómo hacer Abadejo en salsa verde - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Abadejo en salsa verde son:

  • 1 kilo de abadejo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco,
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite, perejil y sal

Elaboración del Abadejo en salsa verde:

Limpia y lava el abadejo, corta en rodajas, sala y coloca a continuación en una cazuela de barro. Fríe la cebolla picada muy fina en una sartén con un chorro de aceite caliente y, antes de que se dore, incorpora una cucharada de harina sin dejar de remover.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 01 Marzo 2016

Leer más: Receta para hacer Abadejo en salsa verde

Receta para hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo

 empanadillas aceitunas

Cómo hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo son:

  • 150 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • harina
  • Picadillo de jamón
  • pollo (si lo prefieres puedes usar carne)
  • 1 huevo duro
  • Aceitunas sin hueso
  • Aceite

Elaboración de la Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo:

En un bol mezcla muy bien el picadillo de jamón, el pollo y el huevo picado. En otro bol, bate la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta que obtengas una crema homogénea. Luego, añade harina y forma una masa fina. Amasa bien y trabaja con el rodillo hasta dejarla delgada.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 24 Febrero 2016

Leer más: Receta para hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo

Receta para hacer Empanada de Rape y Merluza

empanada rape merluza 

Cómo hacer Empanada de Rape y Merluza - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de Rape y Merluza son:

  • Pasta quebrada
  • 1/4 kilo de merluza
  • 1/2 kilo de rape
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate
  • 8 cucharadas de vino blanco
  • 1 huevo
  • Perejil, aceite, harina, sal

Elaboración de la Empanada de Rape y Merluza:

Cuece los pescados en un poco de caldo durante dos o tres minutos. Deja enfriar, Retira la piel y las espinas y desmenuza. Fríe la cebolla picada fina en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté dorada, agrega media cucharadita de harina, rehoga y añade el tomate, el pescado, los ajos picados, el vino blanco y sal.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 24 Febrero 2016

Leer más: Receta para hacer Empanada de Rape y Merluza

Receta para hacer Empanada de bonito o atún

empanada atún 

Cómo hacer Empanada de bonito o atún

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de bonito o atún son:

  • 600 gramos de masa de hojaldre o pasta quebrada
  • 1/2 kilo de bonito o atún fresco o en conserva
  • 250 gramos de tomate natural triturado
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla, harina, aceite y sal

Elaboración de la Empanada de bonito o atún:

Sala el atún o el bonito si es fresco y fríe en una sartén con aceite caliente hasta que quede hecho por dentro y dorado por fuera. Después, retira de la sartén y escurre bien el aceite, quita la piel y las espinas y trocea.

Con tres cucharadas del aceite de freír el bonito, una vez colado, rehoga la cebolla y el ajo picados menudos, así como los pimientos limpios y cortados en láminas finas. Cuando estén tiernos, incorpora el tomate y un poco de sal, y mantén en el fuego hasta que espese.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 17 Febrero 2016

Leer más: Receta para hacer Empanada de bonito o atún

Receta para hacer Empanada de espinacas

empanada espinacas

Cómo hacer Empanada de espinacas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de espinacas:

  • 1/2 kilo de pasta quebrada
  • 2 kilos de espinacas
  • 4 huevos
  • 250 gramos de salsa de tomate
  • Harina
  • Mantequilla
  • Aceite, sal

Elaboración de la Empanada de espinacas:

Prepara un molde para empanadas y unta con mantequilla, reserva.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 17 Febrero 2016

Leer más: Receta para hacer Empanada de espinacas

Receta para hacer Macarrones con Chorizo

macarron chorizo

Cómo hacer Macarrones con Chorizo - Cocina fácil

Los ingredientes que necesitas para hacer Macarrones con Chorizo son:

  • 500 gramos de macarrones
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimiento Verde
  • Medio pimiento rojo
  • Sal y aceite al gusto
  • 1 chorizo
  • Media taza de queso rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate

Elaboración de los Macarrones con Chorizo:

Cuece la pasta según instrucciones del fabricante. Escurre y añade un chorrito de aceite por encima o una cucharada de mantequilla para que no se sequen.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pasta
Última actualización: 26 Enero 2016

Leer más: Receta para hacer Macarrones con Chorizo

Receta para hacer Huevos Dobles con Bechamel

huevos dobles

Cómo hacer Huevos Dobles con Bechamel

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos dobles son:

  • 6 huevos cocidos
  • 150 gramos de jamón
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ó 2 huevos para rebozar
  • Harina, pan molido
  • Aceite y sal

Elaboración de los Huevos dobles:

Si lo deseas puedes sustituir el jamón por atún en lata o carne cocida, preparando el relleno del mismo modo.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Huevos
Última actualización: 20 Enero 2016

Leer más: Receta para hacer Huevos Dobles con Bechamel

Receta para hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

huevos cielo 

Cómo hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

Los ingredientes que necesitas para hacer huevos cielo son:

  • 6 huevos enteros y tres yemas crudas
  • 1 lata pequeña de foie-gras
  • 300 gramos de rape
  • 1/4 kilo de coles de Bruselas
  • 100 gramos de pan
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 limón
  • 1 cebolla, 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil, aceite, sal

Elaboración de los huevos cielo:

En una cazuela con agua fría cuece el rape, la cebolla cortada en dos, el ajo, el perejil y un poco de sal. En el momento en que rompa el hervor, aparta el rape, deja enfriar y corta en trozos pequeños. Reserva cubierto con un paño para que no se seque demasiado.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 20 Enero 2016

Leer más: Receta para hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A 🤤

Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Enero 2024

Leer más: Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A 🤤

Sushi con Salmón y Aguacate 🍣 - Cocina Fácil

Receta para hacer Sushi con Salmón y Aguacate

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 29 Junio 2023

Leer más: Sushi con Salmón y Aguacate 🍣 - Cocina Fácil

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