Cómo hacer Croquetas de Cordero - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 800 gramos de cordero picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Una cucharada de perejil picado
Elaboración de las Croquetas de Cordero:
Mezcla la carne con una pizca de sal, pimienta, la cebolla pelada y picada, el huevo batido y el perejil.
Forma croquetas y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Coloca las croquetas en papel absorbente.
Puedes acompañar las croquetas preparando un cuscús con verduras. Para prepararlo necesitas:
- 250 gramos de cuscús
- 250 ml de caldo de verduras
- Aceite
- Sal
- 1 calabacín, 2 tomates
Lleva el caldo a ebullición, añade un poco de aceite y una pizca de sal. Retira del fuego y vierte sobre el cuscús. Deja reposar unos 5 minutos. Separa con un tenedor para que quede suelto.
Saltea los tomates y el calabacín cortados en dados. Añade las verduras al cuscús y un poco de mantequilla y mezcla.
