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Cómo hacer Filete Wellington - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Filete Wellington:

  • 700 gramos de solomillo de cerdo
  • 600 gramos de masa de hojaldre
  • 200 gramos de paté
  • Aceite, sal, pimenta
  • 1 huevo

Elaboración del Filete Wellington:

Precalienta el horno a 200ºC.

Salpimenta la carne y dora en una sartén. Retira del fuego y deja enfriar. A continuación, unta la carne con el paté.

En una superficie enharinada extiende el hojaldre y pon el solomillo en el centro. Enrolla y sella bien por los bordes. Haz tiras con la masa sobrante y úsala para decorar la parte superior  del rollo. Pinta con el huevo batido.

Pon el rollo en el horno y una vez pasen diez minutos baja a 180º y hornea durante 30 minutos. Pasado ese tiempo retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.

Receta para hacer Filete Wellington - Cocina fácil

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