Cómo hacer Filete Wellington - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Filete Wellington:
- 700 gramos de solomillo de cerdo
- 600 gramos de masa de hojaldre
- 200 gramos de paté
- Aceite, sal, pimenta
- 1 huevo
Elaboración del Filete Wellington:
Precalienta el horno a 200ºC.
Salpimenta la carne y dora en una sartén. Retira del fuego y deja enfriar. A continuación, unta la carne con el paté.
En una superficie enharinada extiende el hojaldre y pon el solomillo en el centro. Enrolla y sella bien por los bordes. Haz tiras con la masa sobrante y úsala para decorar la parte superior del rollo. Pinta con el huevo batido.
Pon el rollo en el horno y una vez pasen diez minutos baja a 180º y hornea durante 30 minutos. Pasado ese tiempo retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.
