Cómo hacer Mozzarella rebozada "in carrozza" - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 8 rodajas de mozzarella (de 100 gramos cada una)
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de pan rallado
- 4 huevos
- Sal
- Aceite
Elaboración de la Mozzarella rebozada:
Bate los huevos con un poco de sal.
Para rebozar la mozzarella primero tienes que pasar cada rodaja por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Repite estos mismos pasos tres veces.
Fríe las ruedas de queso de una en una en aceite abundante y caliente. Cuando las retires del fuego colócalas sobre papel absorbente.
Puedes hacer una salsa para acompañarlas dorando 2 o 3 dientes de ajo en una sartén y agregando un bote de tomate triturado, una cucharadita de azúcar y una de orégano. Sólo tienes que dejarla cocer 5 minutos, y lista para servir con el queso rebozado.
