tomates rellenos gambas

Cómo hacer Tomates rellenos con gambas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Tomates rellenos con gambas son:

  • 8 tomates prietos y no muy grandes
  • 500 gramos de gambas congeladas
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta
  • Aceite, vinagre, sal y pimienta

Elaboración de los Tomates rellenos con gambas:

Cuece el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo. Cuando esté listo, pélalo y machaca con un tenedor.

Pon las gambas a hervir en agua fría con sal, cuece un par de minutos a partir de ebullición. Escurre, espera que se enfríen y pélalas.

Quita la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado. Tritura la pulpa.

Pela y tritura la cebolleta.

En un cuenco añade 9 cucharadas de aceite y sal. Bate y a continuación añade 3 cucharadas de vinagre. Mezcla bien. Agrega la cebolleta, el huevo duro y la pulpa de los tomates.

Vierte la mezcla anterior sobre las gambas. Deja reposar 60 minutos.

Rellena los tomates y sirve.

Receta para hacer Tomates rellenos con gambas - Recetas Caseras

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