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Recetas de Cocina

Las mejores recetas caseras y saludables

Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.

Coliflor Rebozada - Recetas Caseras

 Receta para hacer Coliflor Rebozada

Receta para hacer Coliflor Rebozada

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor Rebozada son:

  • 1 coliflor
  • 1 ó 2 huevos (según el tamaño de la coliflor)
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración de la Coliflor Rebozada:

Cuece la coliflor, cortada en ramitas, en una olla con abundante agua hirviendo y sal. (Sin tapar para que no se ablande), una vez en su punto, retira del fuego y añade agua fresca para que no siga la cocción.

Pon las ramitas a escurrir sobre un paño. Cuando estén bien secas, reboza en harina, pasa por huevo batido y fríe en abundante aceite caliente.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 15 Septiembre 2015
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Coliflor al Ajillo - Recetas Caseras

Coliflor al Ajillo - Recetas Caseras

Receta para hacer Coliflor al Ajillo

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor al Ajillo son:

  • 1 coliflor grande
  • 4 dientes de ajo
  • vinagre
  • perejil
  • pimentón
  • aceite
  • sal

Elaboración de la Coliflor al Ajillo:

Cuece la coliflor, cortada en ramitas, en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Debe cocer destapada a fin de que quede muy blanca. Cuando los tallos estén tiernos, retira del fuego y añade agua fría para detener la cocción.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 15 Septiembre 2015
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Calabacines con Tomate Gratinados - Recetas Caseras

Calabacines con Tomate Gratinados

Receta para hacer Calabacines con Tomate Gratinados

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Calabacines con Tomate Gratinados son:

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1/2 kilo de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • harina, perejil, pimienta
  • aceite y sal

Elaboración de los Calabacines con Tomate Gratinados:

Reboza los calabacines (después de pelarlos y cortarlos en rodajas) en harina y fríe en una sartén con aceite bien caliente. Ya fritos, coloca en una fuente de horno y reserva.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 09 Septiembre 2015
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Calabacines Rellenos - Recetas Caseras

Calabacines Rellenos - Recetas Caseras

Receta para hacer Calabacines Rellenos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Calabacines Rellenos son:

  • 6 calabacines
  • 100 gramos de carne picada
  • 2 cebollas
  • 50 gramos de aceitunas sin hueso
  • 50 gramos de uvas pasas sin semillas
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • 2 huevos
  • Harina, vino blanco, caldo, aceite, sal

Elaboración de los Calabacines Rellenos:

Lava los calabacines, vacía por un extremo con el ahuecador o con una cucharilla y reserva. Aparte, en una sartén con aceite caliente, fríe una cebolla picada hasta que se dore; incorpora entonces la carne picada y, cuando esté rehogada, retira la sartén del fuego antes de agregar las aceitunas picadas.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 07 Septiembre 2015
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Alcachofas Rellenas - Recetas Caseras

Alcachofas Rellenas - Recetas Caseras

Receta para hacer Alcachofas Rellenas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas Rellenas son:

  • 18 alcachofas
  • 200 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 lata grande de tomate
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • Azúcar, perejil, pan rallado, aceite, sal

Elaboración de los Alcachofas Rellenas:

Elige alcachofas grandes y frescas. Retira las hojas más duras, Recorta las puntas, alisa los fondos para que se sostengan y  vacía con un cuchillo, dándoles forma de cazuelitas. Frota todos los cortes con limón para que las alcachofas no se oscurezcan.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 07 Septiembre 2015
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Alcachofas con Bechamel - Recetas Caseras

Alcachofas con Bechamel - Recetas Caseras

Receta para hacer Alcachofas con Bechamel

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con Bechamel son:

  • 6 alcachofas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 1/2 litro de leche
  • Harina
  • Limón
  • Aceite y sal

Elaboración de los Alcachofas con Bechamel:

Corta los tallos de las alcachofas y las puntas de las hojas, retirando también las hojas externas.

Frota los cortes con limón para que no se oscurezcan o pon a remojo en un recipiente con agua y zumo de limón hasta el momento de utilizarlas.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 07 Septiembre 2015
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Zumos de verduras, hortalizas y frutas

 smoothies, zumos y jugos sanos

Los zumos de verduras y frutas tienen muchas propiedades y beneficios para nuestra salud, estos son algunos de ellos:

  • Desintoxican, eliminan líquido, grasa y celulitis
  • Hidratan y mejoran la piel
  • Reducen el apetito y los antojos
  • Alcalinizan el organismo, desinflaman, oxigenan la sangre

Zumo para bajar el colesterol

Ingredientes: 2 naranjas, 1/4 de zanahorias, 2 manzanas.

Licuar los ingredientes. Tomar un vaso en ayunas, durante dos semanas.

Zumo para bajar los triglicéridos

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Escrito por: estefy
Categoría: Zumos, Batidos y Cócteles
Última actualización: 26 Agosto 2015
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  • zumos
  • jugos
  • licuados
  • jugos verdes

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Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa - Recetas Caseras

 Receta para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa

Receta para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa son:

  • Tallos de acelgas
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Caldo
  • Vino blanco
  • Aceite, sal

Elaboración de los Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa:

Los tallos, una vez limpios y desprovistos de los hilos duros, se cuecen cubiertos de agua y sal hasta que estén tiernos. Mientras, rehoga la cebolla (finamente picada) durante unos minutos en una sartén con unas cucharadas de aceite caliente.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 23 Agosto 2015
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Pollo con Patatas - Recetas Caseras

Receta para hacer pollo con patatas

Pollo con Patatas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer alitas pollo con patatas son:

  • 1 pollo
  • 1/2 kilo de patatas
  • 150 gramos de tocino
  • 1 docena de cebollitas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 50 gramos de mantequilla
  • caldo
  • laurel, tomillo, perejil, pimienta, aceite, sal

Elaboración del pollo con patatas:

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Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 23 Agosto 2015
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Serpiente de fresa y plátano - Recetas para Niños

Receta para hacer Serpiente de fresa y plátano

Receta para hacer Serpiente de fresa y plátano

Los ingredientes que necesitas para hacer Serpiente de fresa y plátano (1 persona) son:

  • 1 plátano
  • 5 fresas
  • 4 ó 5 hojas de menta fresca
  • Unos trocitos alargados de zanahoria (para la lengua de la serpiente)
  • Pepitas de chocolate

Elaboración de la Serpiente de fresa y plátano:

Lava muy bien las fresas, pela el plátano y corta ambas frutas en rodajas más o menos del mismo grosor.

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Escrito por: estefy
Categoría: Taller de Cocina Infantil
Última actualización: 10 Agosto 2015
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