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pasta pollo verduras

Cómo hacer Pasta con pollo y verduras - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 pechugas de pollo
  • Aceite de oliva
  • 250 gramos de pasta integral
  • 1 cebolla (grande), en rodajas
  • Ajo (1x clavo)
  • Especias mezcladas
  • 7 champiñones (en rodajas)
  • 1 pimiento rojo (grande), en rodajas
  • 400 gramos de hojas de espinaca
  • 50 gramos de guisantes congelados
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 6 floretes de brócoli
  • 10 tomates cherry
  • 90 gramos de queso crema (tipo Filadelfia light)
  • Queso Gruyère - 200 gramos (opcional)

Elaboración de la Pasta con pollo y verduras:

Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y freír hasta que estén doradas y ponerlas a un lado.

Pon las cebollas y el ajo en la sartén y fríe hasta que estén blandas, agrega los champiñones y los pimientos, agrega las especias (un par de pellizcos de hierbas mezcladas es bueno)

Cocina al vapor las zanahorias, el brócoli, las espinacas y los guisantes (las espinacas y los guisantes en los últimos minutos).

Mientras tanto, hierve la pasta según las instrucciones, escurre y agrega a la pasta caliente las cebollas, los champiñones, la mezcla de pimientos, las espinacas, las zanahorias y el brócoli.

Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la pasta.

Mezcla el queso crema y el queso Gruyère, ya que la pasta y los vegetales aún están calientes, los quesos deberían derretirse y cubrir la pasta y los vegetales.

Servir con ensalada.

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