Cómo hacer Tallarines con brócoli y salsa Tallegio - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 400 gramos pasta de tallarines secos
- 200 gramos de brócoli
- 250 ml de nata
- 200 gramos de queso tallegio
- 200 gramos de queso parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo, machacados
- Un puñado de tomillo fresco picado
Elaboración de los Tallarines con brócoli y salsa Tallegio:
Cocine los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras tanto, corte las flores del brócoli y corte los tallos en trozos. Cocer al vapor o hervir durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos.
Mientras se cocinan las pastas y el brócoli, prepare la salsa colocando la nata, el Tallegio y el Parmesano en una sartén a fuego muy bajo con el ajo machacado. Agregue un pequeño puñado de tomillo fresco picado (el orégano y la mejorana también funcionarán bien) y caliente todo suavemente, revolviendo para mezclar el queso derretido, agregando una pizca de pimienta negra fresca.
Una vez que la salsa esté lista, póngala sobre los tallarines cocidos y el brócoli y sirva en platos hondos rociados con queso parmesano extra y una buena pizca de aceite de oliva virgen extra.
