Recetas de Cocina

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pizza pescado

Cómo hacer Pizza de pescado 🍕 - Recetas Caseras

Esta pizza de caballa ahumada puede ser un cambio agradable de la pizza tradicional...

Los ingredientes que necesitas:

  • 225 gramos de filetes de caballa ahumada (listos para comer)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 base de pizza preparada (15 cm)
  • 4 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • Hojas de albahaca (opcional)

Elaboración de la Pizza de pescado:

Ratio: 5 / 5

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doner kebab

Cómo hacer Doner Kebab casero - Recetas Caseras

Una versión más saludable del típico doner kebab para llevar, que puede ser muy rico en grasas.

Prueba esta alternativa baja en grasa, pero muy sabrosa...

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 cucharadita de sal
  • 1.5 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1.5 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de hierbas mezcladas
  • 500 g de carne de cordero picada
  • Ensalada (lechuga, pepino, tomate, cebolla - lo que desees)
  • Pan pita (para servir)

Elaboración del Doner Kebab casero:

Ratio: 5 / 5

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quinoa brocoli

Cómo hacer Ensalada de Quinoa con queso feta y brócoli - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 paquete de 250 g de quinua cocida
  • 250 gramos de brócoli (cortado en trozos pequeños)
  • 25 gramos de almendras enteras
  • 25 gramos de pistachos sin cáscara
  • 25 gramos de arándanos secos
  • 25 gramos de albaricoques secos
  • 80 gramos de queso feta, desmenuzado

Para el aderezo

Ratio: 5 / 5

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florentinas

Cómo hacer Galletas florentinas - Recetas Caseras

Una clásica receta de galletas florentinas hecha con almendras y cerezas confitadas.

Los ingredientes que necesitas:

  • 25 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar en polvo
  • 10 gramos de harina común
  • 65 ml de Crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
  • 50 gramos de almendras fileteadas
  • 50 gramos de almendras en copos
  • 100 gramos de cerezas glaseadas, en rodajas
  • 175 gramos de chocolate con leche, blanco (u oscuro)

Elaboración de las florentinas:

Precalienta el horno 190ºC.

Ratio: 5 / 5

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falafel

Cómo hacer Falafel - Recetas Caseras

Estos sabrosos falafels son deliciosos y se sirven con pan de pita, ensalada y yogur griego.

Los ingredientes que necesitas:

  • 400 gramos de garbanzos (a remojo 24 horas y escurridos)
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de comino, molido
  • Un poco de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta al gusto

Elaboración de los falafels:

Ratio: 5 / 5

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frittata

Cómo hacer Frittata - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 4 papas
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cebolla
  • Ajo (2 dientes)
  • Queso rallado
  • Jamón
  • Setas
  • Espinacas

Elaboración de la Frittata:

Ratio: 4 / 5

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pastel confeti

Cómo hacer Pastel confeti - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 128 gramos de harina común
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • 120 ml de suero de leche
  • 80 ml de crema agria (o yogur griego sin sabor)
  • 60 ml de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 80 gramos de virutas de azúcar de colores (cantidad más o menos al gusto)

Ratio: 5 / 5

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quiche feta jamon tomate

Cómo hacer Quiche de queso feta, jamón ibérico y tomate - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 5 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cebolletas, cortadas y picadas
  • 100 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 85 gramos de jamón ibérico (serrano, de Parma) troceado
  • 100 gramos de queso feta, desmenuzado

Elaboración del Quiche de queso feta, jamón ibérico y tomate:

Ratio: 5 / 5

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hamburguesa pescado limon

Cómo hacer hamburguesas de pescado con mayonesa de limón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 4 filetes de bacalao
  • 100 gramos de harina común
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 150 gramos de pan rallado seco
  • 80 ml de mayonesa light
  • 1/2 limón, solo ralladura
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, para freír
  • 4 bollos integrales
  • 50 gramos de berros

Elaboración de las hamburguesas de pescado con mayonesa de limón:

Ratio: 5 / 5

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col hinojo

Cómo hacer Ensalada de col e hinojo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 bulbos de hinojo, en rodajas finas
  • 4 rábanos, en rodajas finas
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 2 zanahorias ralladas gruesas
  • 1/4 col blanca, finamente picada
  • 1 chile rojo, finamente picado
  • 1 diente de ajo, aplastado
  • 250 gramos de yogur natural
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharaditas de pistachos picados
  • 3 cucharadas de menta, picada

Elaboración de la Ensalada de col e hinojo:

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