Recetas de Cocina

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pollo kfc

Cómo hacer Pollo estilo KFC - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

Para el recubrimiento

  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo de mostaza
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Ratio: 5 / 5

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curry vegetal

Cómo hacer Curry de verduras para niños

Los Ingredientes que necesitas son:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 papas medianas, peladas y en cortadas en trozos pequeños
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre finamente rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 lata de 400 gramos de tomates picados
  • 1 cubo de caldo vegetal bajo en sal, mezclado con 100 gramos de agua caliente
  • 200 ml de leche de coco
  • 140 gramos de guisantes congelados
  • 250 gramos de florecitas de coliflor, picadas
  • 70 gramos de lentejas
  • 1 cucharadita de sirope de agave o miel líquida
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de pasta de curry suave

Elaboración del Curry de verduras para niños:

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kale aguacate

Cómo hacer Ensalada de Kale y Aguacate - Recetas Caseras

El kale, o col rizada, está repleto de nutrientes como la vitamina A, C, manganeso, hierro, calcio y potasio, que es conocido por sus propiedades contra el cáncer.

Los ingredientes que necesitas:

  • Kale (4-6 puñados grandes, cortado muy fino)
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de aceite virgen extra
  • 1 cucharadita de sal de cristal del Himalaya
  • 5 tomates cherry
  • 10 tomates secos
  • Limón (jugo de 1/2 limón)
  • Pimienta de cayena (al gusto, o unas rebanadas de pimientos jalapeños cortados al gusto

Elaboración del Ensalada de Kale y Aguacate:

Ratio: 5 / 5

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papas kale

Cómo hacer Patatas rellenas de Kale o col rizada - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 4 papas para hornear
  • Aceite de oliva
  • 2 buenos puñados (unos 50 g) de hojas de col rizada, sin tallos
  • 150 gramos de Cheddar rallado.
  • Sal marina y pimienta negra.

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pollo horno especias

Cómo hacer Pollo con especias al horno - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de tomillo, seco
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • Ajo (2x dientes), machacado
  • ½ cebolla (pequeña), picada
  • 3 cebolletas, picadas
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 guindilla (picante)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 500 g de pollo (alas, pata o pechuga)

Ratio: 5 / 5

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cordero al estilo hindú

Cómo hacer Cazuela de cordero con especias - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 675 gramos de cordero sin hueso
  • 15 ml de aceite
  • 1 pellizco de sal
  • Pimienta negra (recién molida)
  • Comino 15 ml, molido
  • 15 ml de cilantro, molido
  • 15 ml garam masala
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 400 gramos de tomates picados (1x lata)
  • 150 ml de caldo caliente
  • Alubias de 200 gramos (1/2 lata), escurridas
  • 100 gramos de col rizada, rallada

Ratio: 5 / 5

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pollo curry hindu

Cómo hacer Pollo al curry indio - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de tomates picados (media lata)
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de garam masala en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de mango en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de paprika en polvo
  • 2 cucharadas de chutney de mango (mermelada especiada de mango, hecha con mango, cebolla, pimentón rojo, azúcar moreno, vinagre blanco, jengibre, canela, pimienta).
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • 1 cucharada de jengibre, picado
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de madras (mezcla de especias aromáticas, comino, jengibre y chile)

Ratio: 5 / 5

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sopa india

Cómo hacer Sopa india de coliflor y lentejas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • Ajo (2x dientes grandes), picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco (pelado y picado)
  • 1 cucharada de curry en polvo (o al gusto)
  • 1.5 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Caldo de verduras 1.5 litro
  • 190 gramos de lentejas rojas crudas (enjuagadas y escurridas)
  • 1 coliflor mediana (en florecillas del tamaño de un bocado)
  • 1 batata mediana (pelada y cortada en cubitos)
  • Espinacas baby (2 puñados grandes)
  • ¾ cucharadita de sal marina de grano fino (o al gusto)
  • Pimienta negra recién molida
  • Cilantro fresco picado (para servir - opcional)

Ratio: 5 / 5

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albondigas italiana

Cómo hacer Albóndigas a la italiana - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 750 gramos de carne de cerdo
  • 100 gramos de migas de pan fresco
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 limón grande
  • 1 Pizca de tomillo seco
  • 1 Pizca de orégano seco
  • 1 huevo grande
  • Para el horneado
  • 1 calabaza (aprox. 1 kg)
  • 1 bulbo de ajo, roto en dientes pero sin pelar.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de tomates cherry
  • 400 gramos de brócoli, cada tallo partido por la mitad
  • Jugo de 1 limón

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