Cómo hacer pudin de piña
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de leche o 4 bollos
- 3 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 lata de piña
- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 ml. de leche
Preparación:
Poner el pan en un bol con la leche y aplastarlo hasta hacer un puré. Batir los huevos y añadir a la preparación anterior junto con el azúcar y la mantequilla derretida.
Cubrir un molde con mantequilla y espolvorear con azúcar. Cubrir el fondo con rodajas de piña, echar sobre ellas una parte del preparado, e ir alternado con trozos pequeños de piña y capa de masa, acabando con esta última.
Hornear el pudín de piña 1 hora a 180º.
Esta receta nos la envió Marina.
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