Pudin de piña, postres

Cómo hacer pudin de piña: Receta fácil, deliciosa y muy casera 🍍🍮

Si buscas un postre fácil, sabroso y que guste a toda la familia, el pudin de piña es una opción perfecta. Esta receta tradicional, con ingredientes simples y un proceso sin complicaciones, te permite disfrutar de un postre casero con un toque tropical que encanta por su dulzura y textura suave.

En este artículo te voy a explicar paso a paso cómo preparar un pudin de piña espectacular en tu propia cocina, con trucos para que te quede jugoso, esponjoso y con ese sabor auténtico que hace que repitas. Además, resolveremos algunas dudas comunes para que el resultado siempre sea un éxito.

¿Qué es el pudin de piña y por qué hacerlo en casa?

El pudin de piña es un postre tradicional que mezcla pan, huevo, azúcar y piña en una receta que queda cremosa y con una textura única entre flan y bizcocho. Su sabor dulce y afrutado, junto con la suavidad del pan y la jugosidad de la piña, lo convierten en un plato ideal para cualquier ocasión.

Hacerlo en casa es genial porque:

Usas ingredientes naturales y controlas el azúcar.
Aprovechas pan que puede estar un poco duro (ideal para no tirar comida).
Es muy sencillo y rápido, sin técnicas complicadas ni ingredientes difíciles.
Puedes personalizarlo al gusto (más o menos dulce, con piña fresca o en lata, etc).

Ingredientes para el pudin de piña (para 6-8 personas)

Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Son básicos y fáciles de encontrar:

6 rebanadas de pan de leche (o 4 bollos de leche)
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 lata de piña (las rodajas que vienen en su jugo)
3 cucharadas de mantequilla
200 ml de leche

¡Así de sencillo! Y ahora, vamos con la preparación paso a paso.

Cómo preparar pudin de piña: paso a paso fácil

1. Prepara la base de pan y leche

Pon el pan de leche (puede estar un poco duro, así absorberá mejor la leche) en un bol grande. Añade los 200 ml de leche y aplasta bien con un tenedor o una cuchara hasta conseguir un puré homogéneo.

Esto hará que el pan se mezcle perfectamente y quede cremoso, sin trozos grandes.

2. Añade los huevos, azúcar y mantequilla

Bate los 3 huevos en otro recipiente hasta que estén bien mezclados.

Incorpora los huevos batidos al bol con el puré de pan y leche. Añade las 6 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de mantequilla previamente derretida.

Mezcla todo muy bien hasta que quede una masa cremosa y homogénea. Este será el cuerpo de tu pudin.

3. Prepara el molde

Unta un molde para horno con mantequilla por todos lados para que el pudin no se pegue. Luego, espolvorea un poco de azúcar por encima para darle un toque caramelizado.

4. Monta el pudin con la piña

En el fondo del molde, coloca las rodajas de piña de la lata. Luego, echa sobre ellas una parte del preparado de pan y huevo.

Después, coloca trozos pequeños de piña y una capa de masa, y así sucesivamente, alternando hasta que acabes con la masa encima.

Este montaje hará que la piña quede repartida y el sabor se integre bien en cada bocado.

5. Hornea el pudin de piña

Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).

Introduce el molde y hornea el pudin durante 1 hora. Para saber si está listo, pincha con un cuchillo o palillo: debe salir limpio, sin masa cruda.

Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

Consejos para un pudin de piña perfecto 🍽️

Pan de leche: puedes usar pan de barra normal si no tienes pan de leche, pero el sabor dulce y la textura del pan de leche hacen la diferencia. Si el pan está muy duro, mejor, absorberá mejor la leche.
Piña: la lata en su jugo es lo más práctico, pero si tienes piña fresca, también puedes usarla. Sólo asegúrate de cortarla en rodajas o trozos pequeños.
Mantequilla: funde bien la mantequilla para que se integre sin grumos.
Azúcar: puedes ajustar la cantidad al gusto. Si prefieres menos dulce, reduce la cantidad.
Horno: controla la temperatura y el tiempo, ya que cada horno es diferente. Si ves que se dora demasiado rápido, baja un poco la temperatura y cubre con papel de aluminio.
Variaciones: añade canela o un poco de esencia de vainilla para un toque extra de sabor.

¿Por qué este pudin es una receta ideal para ti?

Es rápida y sencilla: no necesitas experiencia ni ingredientes raros.
Aprovechas ingredientes de casa: pan, huevos, leche y fruta, algo que todos tenemos en la despensa.
Perfecta para toda la familia: gusta a niños y adultos por igual.
Se puede preparar con antelación: puedes dejarlo listo y calentarlo un poco antes de servir.

Preguntas frecuentes sobre el pudin de piña

¿Puedo hacer el pudin sin huevos?

Los huevos son clave para darle consistencia y estructura al pudin, así que no es recomendable eliminarlos. Sin embargo, si tienes alergia, puedes probar con sustitutos como puré de plátano o yogur, pero la textura cambiará.

¿Se puede congelar el pudin?

Sí, puedes congelar el pudin ya horneado y frío. Cuando quieras disfrutarlo, descongélalo en la nevera y luego caliéntalo al horno o microondas. La textura se mantiene bastante bien.

¿Puedo usar otro tipo de fruta?

Claro, la piña es muy versátil, pero también puedes probar con manzana, pera o incluso frutos rojos, ajustando el azúcar según la dulzura de la fruta.

¿Cómo servir el pudin de piña? Ideas para disfrutarlo 🍴

Este postre está delicioso tal cual, pero puedes darle un toque especial con:

Una bola de helado de vainilla para contraste frío/caliente.
Un poco de nata montada o crema.
Espolvorear canela o coco rallado por encima.
Acompañarlo con una salsa de caramelo casera.

En resumen

El pudin de piña es un postre casero ideal para cualquier momento, fácil de hacer y con un resultado delicioso que encanta a todos. Solo necesitas unos ingredientes sencillos, un poco de tiempo y ganas de disfrutar de un dulce con historia y sabor auténtico.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un postre que sabe a verano y a tradición! 🍍❤️

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Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 15 Mayo 2025

Receta para hacer Pudin de Piña 🍍🤤