Pudin de piña, postres

Cómo hacer pudin de piña

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan de leche o 4 bollos 
  • 3 huevos 
  • 6 cucharadas de azúcar 
  • 1 lata de piña 
  • 3 cucharadas de mantequilla 
  • 200 ml. de leche

Preparación:

Poner el pan en un bol con la leche y aplastarlo hasta hacer un puré. Batir los huevos y añadir a la preparación anterior junto con el azúcar y la mantequilla derretida.

Cubrir un molde con mantequilla y espolvorear con azúcar. Cubrir el fondo con rodajas de piña, echar sobre ellas una parte del preparado, e ir alternado con trozos pequeños de piña y capa de masa, acabando con esta última.

Hornear el pudín de piña 1 hora a 180º.

Esta receta nos la envió Marina.

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