rosquillas fritas receta

Cómo hacer rosquillas y Orejuelas fritas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Orejuelas y rosquillas fritas son:

Para las orejuelas:

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de vino blanco
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 300 gramos de harina
  • 2 vasos de aceite

Para las rosquillas:

  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de bicarbonato
  • La ralladura de un limón y de 1 naranja
  • Unas gotas de anís
  • 300 gramos de harina
  • 2 vasos de aceite

Elaboración de los Orejuelas y rosquillas fritas:

orejuelas

Para hacer las orejuelas forma un volcán con la harina y pon en el centro el aceite, el vino y el bicarbonato.

Amasa bien todos los ingredientes, deja reposar media hora. Extiende la masa con el rodillo, corta tiras irregulares con un cuchillo. Fríe en una sartén con aceite y coloca en una fuente. Espolvorea las orejuelas con azúcar o miel.

rosquillas fritas

Para hacer las rosquillas forma un volcán con la harina y pon en el centro los huevos, el azúcar, el aceite, el bicarbonato, las ralladuras de limón y naranja y unas gotas de anís. Amasa bien, hasta que obtengas una masa fina, que no se pegue a las manos. Deja reposar media hora. Coge trozos de masa y forma rosquillas y fríe en una sartén hasta que las rosquillas estén bien doradas.

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