Pan dulce de calabaza receta

Cómo hacer pan dulce de calabaza

Ingredientes:

  • 200 gr. de Harina
  • 200 gr. de Calabaza
  • 100 gr. de Azúcar
  • 100 gr. de Nueces picadas
  • 1 cucharada de Levadura en polvo
  • 2 huevos enteros
  • 2 claras
  • 8 cucharadas de aceite
  • 1 Naranja
  • 1 pizca de Canela en polvo
  • 8 clavos
  • Agua
  • Mantequilla y harina para untar el molde

Pan dulce de calabaza

Preparación del pan dulce de calabaza:

Engrasa un bol con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Ralla la naranja. Pela la calabaza, trocea y cuece en una cazuela. Cuando esté cocida, escurrir y aplastar. 

Poner la harina en un bol, agregar las nueces, el azúcar, la cucharada de levadura, una pizca de canela, los clavos aplastados y la ralladura de naranja. Mezclar bien y agregar los huevos, las claras, el puré de calabaza, el zumo de la naranja y las 8 cucharadas de aceite. 

Amasar a mano hasta que quede todo perfectamente unido.

Verter la masa en el molde e introducir en el horno a 200ºC durante 35-40 minutos.

Retirar el pan dulce de calabaza del horno, deja templar y desmóldalo.

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