Cómo hacer Pretzels dulces a la canela - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 450 gramos de harina
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
Elaboración de los Pretzels dulces a la canela:
En un cuenco grande, disuelve la levadura en 375 ml de agua tibia. Agrega la sal y el azúcar moreno. Mezcla bien.
Añade la harina y amasa hasta conseguir una masa elástica que no se pegue a los dedos; si hace falta, agrega un poco más de harina. Cubre con papel film y deja en reposo unos 30 minutos, para que aumente la masa.
Pasado el tiempo, coge una porción de masa dale forma de churro y después de pretzel. Disuelve el bicarbonato en ½ litro de agua tibia. Sumerge el pretzel en el agua y después coloca sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Repite el procedimiento hasta acabar la masa.
Hornea a 180ºC. Unos 10-12 minutos o hasta que lo Pretzels dulces estén dorados. Una vez fuera del horno, pincela con mantequilla fundida y espolvorea con el azúcar y la canela previamente mezclados.
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