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Galletas de Chocolate tipo Cookies

Deliciosas galletas de chocolate con tropezones de chocolate tipo Cookies

Ingredientes:

250 grs de mantequilla con sal.
500 grs de harina con levadura.
3 huevos.
3 tabletas de chocolate con leche fino.
1 cucharilla pequeña de vainilla azucarada en polvo.
1/4 de cucharilla pequeña de sal fina.
1/2 vaso de azúcar moreno.
1/2 vaso de azúcar blanca normal.

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Galletas de Chocolate tipo Cookies

Preparación:

Antes de empezar, trocea el chocolate a tu gusto y luego mételo en el congelador mientras preparas la masa.
Luego se mezclan todos los ingredientes:

Los tres huevos

Galletas de Chocolate tipo Cookies

La 1/4 parte de sal de una cuchara pequeña

Una cucharada de Vainilla Azucarada (¡qué rico huele!)

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Los 250 grs. de mantequilla con sal

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Medio vaso de azúcar y otro medio de azucar morena.

Galletas de Chocolate tipo Cookies Galletas de Chocolate tipo Cookies

Medio vaso de Azúcar morena

 Se le va echando poco a poco los 500 grs. de harina

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Se bate hasta que tengamos la mezcla homogénea, con un olor rico y un sabor inmejorable

Galletas de Chocolate tipo Cookies

A continuación se saca el chocolate del congelador y se mezcla con la masa. Personalmente suelo poner 2 tabletas y media o 3 de chocolate, aunque la receta es de 2. Todo depende de la cantidad de chocolate que quieras en las galletas cookies.

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Procedemos a calentar en el horno a 180 grados, untando la bandeja del horno con mantequilla y espolvoreando un poco de harina (para que no se peguen las galletas de chocolate) y ahora echamos poco a poco la mezcla en la bandeja haciendo las galletas de chocolate de la forma que prefieras. Si deseas hacerlo de una manera más rápida y limpia, el papel vegetal que venden en el supermercado es muy bueno para hacer cualquier tipo de repostería al horno. No se pega nada y queda la bandeja limpia.

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Importante! Si se mezcla bien y para los que hayan leído la receta anterior, en vez de utilizar dos cucharas por la pegajocidad de la masa, es mejor hacerlo con las manos. Dándole unas vueltas en la mano y aplanándola entre las dos, quedando de forma heterogénea, muy amorfas y eso gusta!.

Esperar unos 10 minutos con las galletas en el horno, hasta que veamos que la base de las galletas está dorada (tostadita). Es entonces cuando ponemos el fuego a la parte de arriba del horno (grill) y dejamos que las galletas adquieran un tono doradito en toda su extensión. Una vez doraditas, sin quemarlas, las sacamos y con cuidado, puesto que estarán blandas, las ponemos en una bandeja y nos preparamos para la segunda tanda de galletas, ya que suelen salir entre 30 y 45 galletas aprox. con los ingredientes entregados, según el tamaño que se hagan. Si el horno es eléctrico, con unos 13 a 15 minutos en horno completo va bien. Lo importante es esperar a que se doren un poco y listo, notarás que el brillo de la grasa de la mantequilla ya se ha ido casi toda, indicando que está en su punto.

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Si las galletas se queman o doran demasiado, pasan a ponerse duras luego, y eso no nos interesa. Éstas son unas galletas medianamente blandas y cuando pasa uno o dos días, si aún queda alguna, están más sabrosas que recién hechas.

Como se dijo anteriormente, hay que sacarlas del horno y con cuidado, puesto que están blandas. y colocarlas sobre una bandeja o similar para que se enfríen.

Galletas de Chocolate tipo Cookies

¿Qué pinta tienen las galletas de chocolate, verdad?

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Una vez frías, a la cajita y ¡¡¡a comer!!!

Galletas de Chocolate tipo Cookies

Bueno, eso es todo, ah! una cosa, son exquisitas pero para conseguir el sabor se deben de seguir al pie de la letra los ingredientes, eso de: uf! 500 grs de harina "me parece mucho"... o "uf, cuanta mantequilla"... NO!!! o se siguen a raja tabla o no se hacen... :D.

Galletas de Chocolate tipo Cookies

¡Buen Provecho!

Si lo deseas también puedes disfrutar de unas Cookies de chocolate sin gluten

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