Cómo hacer Flan de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate
- 3 yemas de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 60 gramos de maicena
- 250ml. de leche
- 4 hojas de gelatina
- Vainilla
Preparación del flan de chocolate:
Remoja las hojas de gelatina en agua fría. Bate las yemas con el azúcar hasta que aumenten su volumen y queden cremosas. Reserva.
Disuelve la maicena en 3 cucharadas de leche. El resto de la leche llévala a ebullición con el chocolate troceado y la vainilla. Añade la maicena disuelta y cuece a fuego medio, sin dejar de remover. Retira la vaina de vainilla y agrega las hojas de gelatina escurridas. Remueve bien y retira del fuego. Añade el preparado de yemas y mezcla bien.
Vierte el flan de chocolate en un molde y enfría unas 8 horas. Desmolda y decora.
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