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Recetas de Cocina

Las mejores recetas caseras y saludables

Si eres un amante de la cocina disfruta de estas ricas y sabrosas Recetas de Cocina: postres, recetas típicas de diferentes lugares del mundo, carnes, pescados, recetas de cuchara, recetas para navidad y entre otras muchas cosas, un delicioso taller de cocina para que los niños de la casa puedan aprender a cocinar.

Barcos de Patata - Recetas para Niños

Barcos de Patata - Recetas para Niños

Receta para hacer barcos de patata

Los ingredientes que necesitas para hacer dos barcos de patata (1 persona) son:

  • 1 patata
  • 1 lata pequeña de menestra
  • 1 loncha gruesa de pechuga de pavo
  • 1 hoja de lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Palillos

Elaboración de los barcos de patata:

Lava bien la hoja de lechuga, corta y deja escurrir. Lava bien la patata y ásala (siempre con la ayuda de algún adulto). Una vez se haya enfriado, parte por la mitad sin pelar.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Taller de Cocina Infantil
Última actualización: 06 May 2015

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Ensalada Pez - Recetas para Niños

Ensalada Pez - Recetas para Niños

Receta para hacer Ensalada Pez

Los ingredientes que necesitas para 1 ensalada son:

  • 5 tomates cherrys
  • 3 hojas de lechuga
  • Zanahoria rallada
  • 8 aceitunas negras sin hueso
  • 1 huevo cocido
  • 2 lonchas de queso semicurado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración de la Ensalada Pez:

Lava la lechuga y los tomates. Deja escurrir. Corta la lechuga muy fina y trocea los tomates en rodajas.

Parte el huevo cocido por la mitad, luego en lonchas y filetea las aceitunas.

Detalles
Escrito por: Leroy Martín
Categoría: Taller de Cocina Infantil
Última actualización: 28 Abril 2015

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Ensalada Cangrejo - Recetas para Niños

Ensalada Cangrejo - Recetas para Niños

Receta para hacer Ensalada Cangrejo

Los ingredientes que necesitas para 1 ensalada son:

  • 1 tomate
  • 2 latas de atún al natural
  • Queso fresco
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • virgen extra
  • Sal

Elaboración de la ensalada cangrejo:

Lava y seca el tomate. Abre las dos latas de atún, escurre y pon el contenido en un plato. Corta el tomate en 6 rodajas y parte cada una de ellas por la mitad.

Dejan el extremo inferior del tomate sin partir para que sirva de caparazón.

Detalles
Escrito por: Leroy Martín
Categoría: Taller de Cocina Infantil
Última actualización: 28 Abril 2015

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Buñuelos de Coliflor - Recetas Caseras

Buñuelos de Coliflor - Recetas Caseras

Receta para hacer buñuelos de coliflor

Los ingredientes que necesitas para hacer buñuelos de coliflor son:

  • 1 coliflor mediana
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • aceite y sal

Elaboración de los buñuelos de coliflor:

Corta la coliflor en ramitas, lava y pon a cocer en agua hirviendo con sal.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 31 Marzo 2015

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Truchas Rellenas con Verduras - Recetas Caseras

Truchas Rellenas con Verduras - Recetas Caseras

Receta para hacer Truchas Rellenas con Verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer Truchas Rellenas con Verduras son:

  • 6 truchas
  •  1/2 kilo de verduras verdes
  •  2 puerros
  • 100 gramos de jamón
  • 200 gramos de champiñones de lata
  • 1 cebolla
  •  1 yema de huevo
  • 100 gramos de nata fresca
  • 150 gramos de mantequilla
  • Perejil, vino blanco, sal

Elaboración de las Truchas Rellenas con Verduras:

Lava y limpia las truchas retirándoles la espina, sazona con sal y reserva. Lava y pica la verdura muy fina y ponla a cocer en un recipiente con agua hirviendo y sal. Una vez en su punto, escurre y reserva también.

Quita el agua a los champiñones y corta en trocitos pequeños.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 16 Marzo 2015

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Rollos de Salmón con Verduras - Recetas Caseras

Receta para hacer Rollos de Salmón con Verduras

Receta para hacer Rollos de Salmón con Verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer los Rollos de Salmón con Verduras son:

  • 1 kilo de salmón fresco
  • 1/2 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 2 puerros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/4 litro de nata líquida
  • 6 escalonias
  • Mantequilla, sal y perejil

Elaboración de los Rollos de Salmón con Verduras

Corta el salmón en filetes de un centímetro de grosor, Moldea en forma de rollito, sazona y coloca sobre una fuente untada con mantequilla. Hornea a temperatura media hasta que estén en su punto, retira del horno y reserva. Conserva caliente.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 12 Marzo 2015

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Mero con almejas - Recetas Caseras

Mero con almejas - Recetas Caseras

Receta para hacer Mero con almejas

Los ingredientes que necesitas para hacer Mero con almejas son:

  • 6 rodajas gruesas de mero
  • 1/2 kilo de almejas
  • 3 huevos duros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite y sal

Elaboración del Mero con almejas

Limpia el mero, rocía con el zumo de limón y deja reposar media hora.

Lava las almejas, escurre y ponlas en una cazuela al fuego. Según se vayan abriendo, retira y saca de las conchas. Reserva el líquido de la cocción después de colarlo.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 09 Marzo 2015

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Lasaña con espinacas - Cocina Fácil

 Receta para hacer lasaña de espinacas

Receta para hacer lasaña de espinacas

Los ingredientes que necesitas para hacer lasaña de espinacas son:

  • 250 gramos de pasta para lasaña cocida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 manojo de hojas de espinaca lavadas y cortadas
  • ¼ de taza de caldo (mejor si es casero)
  • 3 cucharadas de queso cremoso
  • 1 yogur líquido
  • 1 taza de champiñones limpios y laminados
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración de la lasaña de espinacas

Sofríe unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pasta
Última actualización: 28 Febrero 2015

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Cómo hacer un Sofrito 🤤 Recetas Caseras

Cómo hacer un Sofrito - Recetas Caseras

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 06 Marzo 2024

Leer más: Cómo hacer un Sofrito 🤤 Recetas Caseras

Cómo hacer Huevos Fritos, Huevos Duros y Huevos pasados por Agua

como hacer huevos fritos

Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.

Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.

Cómo hacer huevos fritos

Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).

Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Huevos
Última actualización: 18 Febrero 2015

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