Receta para hacer Merluza en Pasta Filo
Los ingredientes que necesitas para hacer Merluza en Pasta Filo son:
- 4 lomos de merluza
- 1 paquete de pasta filo
- Media cebolla
- Medio pimiento amarillo
- Medio pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de leche
- Aceite de oliva
Elaboración de la Merluza en Pasta Filo:
Corta todas las verduras en bastoncitos. Sofríe en aceite caliente durante 5 minutos a fuego medio. A continuación baja el fuego, sazona al gusto y cuece 5 minutos más.
Mezcla la leche con la yema de huevo, y utiliza para Pintar tres hojas de filo, sobreponiendo una a la otra y presionando. Coloca en el centro una cuarta parte de las verduras y pon encima un lomo de merluza sazonada al gusto con sal y pimienta. Envuelve con la pasta y pinta por encima con la mezcla de leche y yema. Prepara el resto de lomos de la misma manera.
Hornea 25 minutos a 180ºC. La pasta debe quedar crujiente y dorada. Sirve inmediatamente.
