Receta para hacer Masa para Empanadillas
Los ingredientes que necesitas para hacer Masa para Empanadillas son:
- 75 gramos de mantequilla o margarina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de vino blanco
- Harina
- Aceite
- Sal
Elaboración de la Masa para Empanadillas:
Mezcla en una fuente una taza de aceite, media de agua, la mantequilla o margarina, la leche, el vino y un poco de sal. Bate todo hasta conseguir una crema y añade entonces, poco a poco, harina hasta formar una masa que no se pegue a las
manos y pueda estirarse fácilmente con el rodillo de cocina. Procura amasar lo menos posible.
A continuación, extiende con el rodillo, dobla, gira y vuelve a estirar. Repite este proceso una o dos veces más. Después, deja reposar en un lugar fresco durante el mayor tiempo posible (2 horas como mínimo) envuelta en un paño limpio o un
plástico de cocina.
Transcurrido este tiempo, espolvorea con harina una mesa o superficie lisa, el rodillo y la masa. Extiende ésta con el rollo para dejarla lo más fina posible. Cuanto más fina sea la pasta, mejores resultan las empanadillas.
Con la ayuda de un vaso grande o un molde corta círculos de masa. Pon en el centro de cada uno una cucharadita del relleno elegido y dobla por la mitad. Pega bien los bordes con un tenedor para que el relleno no pueda salir al freírlas. No
hagas las empanadillas demasiado grandes. Por último, fríe en abundante aceite caliente o cuece en el horno. Sirve muy calientes.
