Receta para hacer Albóndigas de Huevo
Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Huevo son:
- 4 huevos cocidos y dos frescos
- 1 tazón de miga de pan
- Leche
- Harina
- Pan molido
- Salsa de tomate
- Aceite, sal.
Elaboración de los Albóndigas de Huevo:
Pela los huevos cocidos y corta muy finamente. mezcla este picadillo con la miga de pan, previamente remojada en leche, sazona con sal y algo de pimienta o nuez moscada, si te gusta.
De este preparado forma pequeñas porciones y reboza primero en harina, luego en huevo batido y por último en pan molido; fríe bien por todos los lados y pasa a una fuente. Baña con salsa de tomate y sirve. También pueden acompañarse con una salsa rubia (a base de cebolla, harina y vino); en tal caso, deja cocer un poco las albóndigas dentro de la salsa y sirve muy calientes.
