┬┐Cu├índo pueden comer patatas o papas los beb├ęs?

┬┐Son seguras las patatas para mi beb├ę?

Los beb├ęs pueden comer patatas cocidas a partir de los seis o siete meses. Puedes empezar a darle patatas al vapor o hervidas en forma de pur├ę o papilla para que el beb├ę desarrolle el gusto y la digestibilidad. A medida que el beb├ę crezca, puedes mezclar el pur├ę de patatas con otros pur├ęs de verduras y frutas.

Los beb├ęs de m├ís de nueve meses pueden consumir patatas al horno, asadas o a la plancha como alimento para los dedos. Si tienes intenci├│n de dar patatas fritas, trozos u otros aperitivos de patata a tu hijo peque├▒o, c├│rtalos en trozos finos y peque├▒os para evitar que se atragante.

Beneficios de la patata para la salud de los beb├ęs

La patata es rica en almid├│n y en varios micronutrientes, lo que la convierte en una adici├│n esencial a la dieta equilibrada del beb├ę. A continuaci├│n se enumeran algunos de los notables beneficios de las patatas para los beb├ęs.

Las patatas bien cocidas son fáciles de tragar debido a su textura blanda y pastosa. Además, su sabor neutro la convierte en una excelente opción para mezclar con diferentes alimentos, como cereales, legumbres, carne y verduras de hoja.

Las patatas contienen cantidades considerables de magnesio, potasio, sodio, vitamina C y vitamina B6 que son necesarias para mantener la salud del beb├ę.

Las patatas contienen almid├│n resistente. Los estudios cl├şnicos revelan que el consumo regular de almid├│n resistente puede impulsar el crecimiento de bacterias intestinales saludables, manteniendo la salud del sistema digestivo.

Adem├ís, seg├║n la variedad y el color, las patatas pueden tener grandes cantidades de fitoqu├şmicos, como antocianinas, ├ícidos fen├│licos y flavonoides que poseen efectos antioxidantes. Los antioxidantes en los alimentos son beneficiosos desde una edad temprana para mantener la salud en general.

Precauciones para alimentar a los beb├ęs y ni├▒os peque├▒os con patatas

  • Introduce en la dieta de tu beb├ę pur├ęs de patata pelada y hervida o al vapor. Incluye gradualmente recetas de patatas al horno, a la plancha y asadas en la dieta de destete de tu beb├ę.
  • Comienza d├índole una cucharadita en una comida y aumenta gradualmente la ingesta a una cucharada y luego a dos.
  • Si el beb├ę se muestra inc├│modo despu├ęs de ingerir patata, interrumpe la alimentaci├│n y vuelve a intentarlo pasado un tiempo.
  • La alergia a la patata es poco frecuente pero posible. Sus s├şntomas pueden aparecer inmediatamente despu├ęs de tocar o ingerir la patata. Hay que estar atentos a sus signos, como erupci├│n cut├ínea (urticaria), tos y sibilancias, v├│mitos y diarrea.
  • Si el beb├ę tiene antecedentes familiares de alergias, especialmente a alimentos de la familia de las solan├íceas (tomate, chile), consulta a un m├ędico antes de introducir las patatas a tu beb├ę.
  • En el caso de los ni├▒os peque├▒os, s├şrveles rodajas finas o trozos peque├▒os de patata para evitar que se atraganten.
  • A medida que el ni├▒o crezca, an├şmale a comer patatas con piel para aumentar el contenido en fibra de la comida.

Receta de pur├ę de patata para beb├ęs

Ingredientes

  • 2-3 patatas
  • Agua

M├ętodo

  1. Coge las patatas, l├ívalas bien y qu├ştales la piel.
  2. Corta las patatas en trozos peque├▒os.
  3. Coge una cesta de vapor y coloca los trozos en ella. Poner agua en una cacerola (1/4 de la cacerola).
  4. Mant├ęn la cesta de vapor en la cacerola y c├║brela con una tapa.
  5. Cuece las patatas al vapor; controla el agua. Si es necesario, añade más agua.
  6. Cuando las patatas est├ęn cocidas al vapor a la perfecci├│n, ret├şralas del fuego y hazlas pur├ę en la batidora hasta conseguir la consistencia deseada. A├▒ade el agua sobrante si es necesario.

Pur├ę de br├│coli y patatas

Ingredientes

  • 1 patata de tama├▒o medio
  • 1/4 de taza de ramilletes de br├│coli

M├ętodo

  1. Coge las patatas, l├ívalas, p├ęlalas y c├│rtalas en trozos peque├▒os.
  2. Coge los ramilletes de brócoli y lávalos bien.
  3. En una vaporera, cuece al vapor los ramilletes de br├│coli y la patata.
  4. Una vez cocidas las verduras, trit├║ralas hasta obtener un pur├ę suave.
  5. Puedes a├▒adir un poco de agua si es necesario para hacer una pasta suave.
  6. Enfr├şa el pur├ę a temperatura ambiente antes de d├írselo a tu beb├ę.

Pur├ę de patata y remolacha

Ingredientes:

  • Una patata de tama├▒o medio
  • Una remolacha de tama├▒o medio

M├ętodo:

  1. Lava y pela bien la patata y la remolacha.
  2. P├şquelos en trozos peque├▒os.
  3. Cocer a presi├│n las verduras picadas (de 2 a 3 pitidos).
  4. Triturar las verduras en una batidora.
  5. A├▒adir agua si es necesario para hacer una pasta suave.
  6. Deja que el pur├ę se enfr├şe por completo antes de alimentar a tu beb├ę.

Ensalada de patata cremosa

Necesitarás

  • 2 patatas baby (peladas y cocidas)
  • ┬Ż zanahoria (rallada y cocida)
  • 1 cebolla roja peque├▒a (finamente picada)
  • ┬Ż taza de yogur griego natural o yogur natural
  • ┬╝ de taza de eneldo fresco (picado)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra en polvo, al gusto
  • Sal, al gusto

C├│mo hacerlo:

  1. Mezclar la patata, el aceite de oliva y la pimienta negra en un bol con un tenedor.
  2. A├▒adir la cebolla, la zanahoria, el yogur, el eneldo, el perejil y la sal y mezclar suavemente para que la patata est├ę casi triturada y se mezcle bien con los dem├ís ingredientes.
  3. Pasar la ensalada a una fuente para servirla enseguida.
  4. Puedes a├▒adir a esta receta otras verduras cocidas y cereales.

Palitos de patata al horno

Necesitarás:

  • 2 patatas amarillas (peladas y cortadas en juliana)
  • 4 cucharadas de queso parmesano (rallado)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de or├ęgano seco
  • ┬Ż cucharada de chile en polvo
  • Sal, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

C├│mo hacerlo:

  1. Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja de horno con una lámina o papel de aluminio.
  2. En un bol grande, mezclar las patatas con dos cucharadas de aceite de oliva y el queso. Deja la mezcla a un lado para que repose.
  3. En otro bol, a├▒ade el chile en polvo, el ajo en polvo, el or├ęgano y la sal, y m├ęzclelos bien.
  4. A├▒ade la mezcla de condimentos a las patatas y c├║brelas bien con el condimento.
  5. Colocar las rodajas de patata en la bandeja del horno y hornear durante 40 minutos. Comprueba de vez en cuando para evitar que se sobrecocinen.
  6. Despu├ęs de 40 minutos, comprueba si las patatas est├ín lo suficientemente blandas como para romperlas con un tenedor.
  7. Servir enseguida con una salsa casera de menta o aguacate.

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