¿Cuándo pueden comer patatas o papas los bebés?

ÂżSon seguras las patatas para mi bebĂ©?

Los bebés pueden comer patatas cocidas a partir de los seis o siete meses. Puedes empezar a darle patatas al vapor o hervidas en forma de puré o papilla para que el bebé desarrolle el gusto y la digestibilidad. A medida que el bebé crezca, puedes mezclar el puré de patatas con otros purés de verduras y frutas.

Los bebés de más de nueve meses pueden consumir patatas al horno, asadas o a la plancha como alimento para los dedos. Si tienes intención de dar patatas fritas, trozos u otros aperitivos de patata a tu hijo pequeño, córtalos en trozos finos y pequeños para evitar que se atragante.

Beneficios de la patata para la salud de los bebés

La patata es rica en almidón y en varios micronutrientes, lo que la convierte en una adición esencial a la dieta equilibrada del bebé. A continuación se enumeran algunos de los notables beneficios de las patatas para los bebés.

Las patatas bien cocidas son fáciles de tragar debido a su textura blanda y pastosa. Además, su sabor neutro la convierte en una excelente opción para mezclar con diferentes alimentos, como cereales, legumbres, carne y verduras de hoja.

Las patatas contienen cantidades considerables de magnesio, potasio, sodio, vitamina C y vitamina B6 que son necesarias para mantener la salud del bebé.

Las patatas contienen almidĂłn resistente. Los estudios clĂ­nicos revelan que el consumo regular de almidĂłn resistente puede impulsar el crecimiento de bacterias intestinales saludables, manteniendo la salud del sistema digestivo.

Además, según la variedad y el color, las patatas pueden tener grandes cantidades de fitoquímicos, como antocianinas, ácidos fenólicos y flavonoides que poseen efectos antioxidantes. Los antioxidantes en los alimentos son beneficiosos desde una edad temprana para mantener la salud en general.

Precauciones para alimentar a los bebés y niños pequeños con patatas

  • Introduce en la dieta de tu bebĂ© purĂ©s de patata pelada y hervida o al vapor. Incluye gradualmente recetas de patatas al horno, a la plancha y asadas en la dieta de destete de tu bebĂ©.
  • Comienza dándole una cucharadita en una comida y aumenta gradualmente la ingesta a una cucharada y luego a dos.
  • Si el bebĂ© se muestra incĂłmodo despuĂ©s de ingerir patata, interrumpe la alimentaciĂłn y vuelve a intentarlo pasado un tiempo.
  • La alergia a la patata es poco frecuente pero posible. Sus sĂ­ntomas pueden aparecer inmediatamente despuĂ©s de tocar o ingerir la patata. Hay que estar atentos a sus signos, como erupciĂłn cutánea (urticaria), tos y sibilancias, vĂłmitos y diarrea.
  • Si el bebĂ© tiene antecedentes familiares de alergias, especialmente a alimentos de la familia de las solanáceas (tomate, chile), consulta a un mĂ©dico antes de introducir las patatas a tu bebĂ©.
  • En el caso de los niños pequeños, sĂ­rveles rodajas finas o trozos pequeños de patata para evitar que se atraganten.
  • A medida que el niño crezca, anĂ­male a comer patatas con piel para aumentar el contenido en fibra de la comida.

Receta de puré de patata para bebés

Ingredientes

  • 2-3 patatas
  • Agua

MĂ©todo

  1. Coge las patatas, lávalas bien y quítales la piel.
  2. Corta las patatas en trozos pequeños.
  3. Coge una cesta de vapor y coloca los trozos en ella. Poner agua en una cacerola (1/4 de la cacerola).
  4. Mantén la cesta de vapor en la cacerola y cúbrela con una tapa.
  5. Cuece las patatas al vapor; controla el agua. Si es necesario, añade más agua.
  6. Cuando las patatas estén cocidas al vapor a la perfección, retíralas del fuego y hazlas puré en la batidora hasta conseguir la consistencia deseada. Añade el agua sobrante si es necesario.

Puré de brócoli y patatas

Ingredientes

  • 1 patata de tamaño medio
  • 1/4 de taza de ramilletes de brĂłcoli

MĂ©todo

  1. Coge las patatas, lávalas, pélalas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Coge los ramilletes de brócoli y lávalos bien.
  3. En una vaporera, cuece al vapor los ramilletes de brĂłcoli y la patata.
  4. Una vez cocidas las verduras, tritúralas hasta obtener un puré suave.
  5. Puedes añadir un poco de agua si es necesario para hacer una pasta suave.
  6. Enfría el puré a temperatura ambiente antes de dárselo a tu bebé.

Puré de patata y remolacha

Ingredientes:

  • Una patata de tamaño medio
  • Una remolacha de tamaño medio

MĂ©todo:

  1. Lava y pela bien la patata y la remolacha.
  2. Píquelos en trozos pequeños.
  3. Cocer a presiĂłn las verduras picadas (de 2 a 3 pitidos).
  4. Triturar las verduras en una batidora.
  5. Añadir agua si es necesario para hacer una pasta suave.
  6. Deja que el puré se enfríe por completo antes de alimentar a tu bebé.

Ensalada de patata cremosa

Necesitarás

  • 2 patatas baby (peladas y cocidas)
  • ½ zanahoria (rallada y cocida)
  • 1 cebolla roja pequeña (finamente picada)
  • ½ taza de yogur griego natural o yogur natural
  • ÂĽ de taza de eneldo fresco (picado)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra en polvo, al gusto
  • Sal, al gusto

CĂłmo hacerlo:

  1. Mezclar la patata, el aceite de oliva y la pimienta negra en un bol con un tenedor.
  2. Añadir la cebolla, la zanahoria, el yogur, el eneldo, el perejil y la sal y mezclar suavemente para que la patata esté casi triturada y se mezcle bien con los demás ingredientes.
  3. Pasar la ensalada a una fuente para servirla enseguida.
  4. Puedes añadir a esta receta otras verduras cocidas y cereales.

Palitos de patata al horno

Necesitarás:

  • 2 patatas amarillas (peladas y cortadas en juliana)
  • 4 cucharadas de queso parmesano (rallado)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de orĂ©gano seco
  • ½ cucharada de chile en polvo
  • Sal, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

CĂłmo hacerlo:

  1. Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja de horno con una lámina o papel de aluminio.
  2. En un bol grande, mezclar las patatas con dos cucharadas de aceite de oliva y el queso. Deja la mezcla a un lado para que repose.
  3. En otro bol, añade el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano y la sal, y mézclelos bien.
  4. Añade la mezcla de condimentos a las patatas y cúbrelas bien con el condimento.
  5. Colocar las rodajas de patata en la bandeja del horno y hornear durante 40 minutos. Comprueba de vez en cuando para evitar que se sobrecocinen.
  6. Después de 40 minutos, comprueba si las patatas están lo suficientemente blandas como para romperlas con un tenedor.
  7. Servir enseguida con una salsa casera de menta o aguacate.

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