¬ŅCu√°ndo puede comer salm√≥n el beb√©? ¬ŅEs el salm√≥n seguro para los beb√©s?

¬ŅEs seguro para los beb√©s comer salm√≥n?

La idea de a√Īadir pescado en la dieta de un beb√©, una vez que empiece a comer s√≥lidos, puede no sentar bien a los padres, dado que el pescado es uno de los alimentos m√°s comunes para las alergias. Aunque el pescado no sea precisamente la primera opci√≥n cuando se trata de alimentos para beb√©s, ciertos pescados como el salm√≥n y las sardinas, ricos en grasas omega-3, pueden ayudar al desarrollo del cerebro del beb√©.

Los nutrientes del pescado como el salm√≥n pueden hacer que lo consideres, pero ¬Ņdeber√≠as incluirlo en la dieta de tu beb√©? Desc√ļbrelo. Este art√≠culo contiene informaci√≥n sobre la incorporaci√≥n del salm√≥n a la dieta del beb√©.

¬ŅEs seguro que los beb√©s coman salm√≥n?

El salm√≥n es una rica fuente de nutrientes importantes, como la vitamina D, el zinc, el hierro y las prote√≠nas, entre otros, y puede incluirse en la dieta de un beb√©, siempre que no sea al√©rgico a √©l y lo coma con moderaci√≥n, y una vez que el pediatra de tu beb√© lo apruebe. Pero hay que elegir bien el pescado. Debido a la contaminaci√≥n, muchos r√≠os tienen cantidades excesivas de metales, sobre todo de mercurio, que se sabe que causa da√Īos cerebrales. Por eso, cuando compres salm√≥n, aseg√ļrate de comprar salm√≥n fresco.

Cuándo introducir el salmón a los bebés

El salm√≥n o cualquier otro pescado no es el mejor primer alimento para los beb√©s, as√≠ que incl√ļyelo en la dieta de tu beb√©, cuando sea un poco mayor, digamos unos 7-8 meses y cuentes con la aprobaci√≥n del pediatra. Adem√°s, aseg√ļrate de alimentar a tu beb√© con salm√≥n cocinado en casa. El pescado debe estar bien cocinado y debe darse al beb√© en peque√Īas cantidades. Cuando lo introduzcas por primera vez, vigila cualquier signo de alergia. No introduzcas ning√ļn otro alimento nuevo con este pescado. Si notas algo habitual, consulta al pediatra y deja de dar pescado a tu beb√©.

Beneficios del salmón para los bebés

Una dieta pescatariana tiene muchas ventajas y proporciona diferentes tipos de nutrientes que, de otro modo, el cuerpo tendría que recurrir a diferentes fuentes. Alimentar con salmón puede ser bueno para la salud cerebral del bebé. Los ácidos grasos omega-3 del salmón pueden ayudar al desarrollo del cerebro, los nervios y la vista de tu bebé. Empezar a comer pescado a una edad temprana puede ayudar a desarrollar el gusto por él. Incluir el salmón en la dieta de tu bebé también puede ayudarle a dormir mejor.

¬ŅQu√© es mejor para los ni√Īos: el salm√≥n salvaje o el de piscifactor√≠a?

Esta puede ser una manzana de la discordia para muchas personas de todo el mundo que consumen salm√≥n, pero hay tres par√°metros esenciales seg√ļn los cuales se debe tomar una decisi√≥n, a saber, la contaminaci√≥n, el medio ambiente y los niveles de contenido de √°cidos grasos Omega-3. Los alimentos para beb√©s con salm√≥n son definitivamente buenos para su salud, pero la elecci√≥n que hagas depende de muchos factores. Lo ideal es que el salm√≥n capturado en estado salvaje en Alaska sea de buena calidad y que est√© disponible todo el a√Īo. El salm√≥n de piscifactor√≠a se encuentra en todo el mundo. Por desgracia, el salm√≥n de piscifactor√≠a suele contener toxinas procedentes de los antibi√≥ticos y los pesticidas que se utilizan. La alimentaci√≥n que reciben tambi√©n es pobre en nutrientes, lo que a su vez afecta a la calidad de la carne que se obtiene de ellos. Por eso, desde el punto de vista de la salud, el salm√≥n salvaje es la opci√≥n preferida no s√≥lo para los beb√©s sino tambi√©n para los adultos.

¬ŅPuede el salm√≥n causar problemas de asfixia en los beb√©s?

El salm√≥n es un pescado muy blando con pocas o ninguna espina. A diferencia del marisco, que puede ser un peligro de asfixia para los beb√©s y los adultos, el salm√≥n no es un peligro de asfixia com√ļn. Aseg√ļrate de pasar las manos por el pescado para eliminar cualquier espina que puedas encontrar antes de cocinar el salm√≥n para los beb√©s.

¬ŅPueden los beb√©s tener alergia al salm√≥n?

Aunque s√≥lo un porcentaje muy peque√Īo de personas es al√©rgico a √©l, el salm√≥n, al igual que otros pescados con aletas, es un al√©rgeno alimentario. Al igual que ocurre con otros alimentos, aseg√ļrate de darle a tu beb√© un poco, para empezar, para tantear el terreno. Cuando veas que no hay ninguna reacci√≥n adversa, puedes empezar a aumentar la cantidad de salm√≥n en la dieta de tu beb√©. Algunas personas pueden tener alergias al pescado y al marisco en la familia, en cuyo caso se aconseja consultar al m√©dico y a un alerg√≥logo para asegurarse de que el beb√© no corre peligro.

Recetas saludables de salmón para bebés

Aunque conozcas los beneficios del salm√≥n para tu beb√©, te preguntar√°s qu√© tipo de receta debes seguir para que la comida sea apetecible para tu peque√Īo. Aqu√≠ tenemos unas cuantas recetas que deber√≠an ayudarte.

Puré de salmón, brócoli y espinacas

Ingredientes

  • 1-2 cucharadas de mantequilla
  • 100 gms de chalotas, cortadas en rodajas
  • 225 gms de patatas, cortadas en dados
  • 225 gms de salm√≥n
  • 100 gms de ramilletes de br√≥coli
  • 30 gms de espinacas baby
  • 75 ml de leche de formula o materna
  • 300 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de zumo de lim√≥n

Elaboración

  • Derretir la mantequilla en una sart√©n y fre√≠r las chalotas y las patatas durante un par de minutos.
  • A√Īadir los trozos de salm√≥n y el br√≥coli y cocinar durante 10 minutos.
  • A√Īade las espinacas y cocina durante 2 √≥ 3 minutos m√°s.
  • Incorpora la leche y deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. A continuaci√≥n, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfr√≠e.
  • A continuaci√≥n, bate la mezcla hasta que quede suave y en forma de pur√©.

Esta receta es perfecta para bebés de entre 7 y 9 meses de edad.

Risotto de salmón

Ingredientes

  • ¬ľ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de filete de salm√≥n
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 20 gramos de guisantes
  • 25 gramos de arroz blanco

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180¬įC.
  2. Picar la cebolla y el ajo.
  3. Envuelva el salmón en papel de aluminio y métalo en el horno durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté totalmente cocida.
  4. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo.
  5. A√Īade el arroz y los guisantes.
  6. A√Īadir agua a la mezcla y tapar y cocer a fuego lento hasta que el arroz est√© completamente cocido. Esto deber√≠a llevar unos 10 minutos.
  7. Cuando el arroz est√© cocido, a√Īade el salm√≥n. Cocinar durante otros 2-3 minutos y apagar el fuego.

Esta receta es perfecta para bebés de entre 10 y 12 meses de edad.

El salmón es muy nutritivo y puede incluirse en la dieta del bebé una vez que empiece a tomar sólidos. Para incluirlo en la dieta de tu bebé, consulta con su pediatra. Cuando te dé el visto bueno, prueba las recetas anteriores y deja que tu bebé disfrute de este sabroso pescado.

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