¬ŅCu√°ndo puede comer coliflor el beb√©?

¬ŅEs segura la coliflor para mi beb√©?

La coliflor es una hortaliza muy vers√°til que contiene folato, calcio, vitaminas A y C, y tambi√©n fibra. Puedes introducir la coliflor a tu beb√© cuando tenga entre 8 y 10 meses. No se recomienda empezar con la coliflor a una edad m√°s temprana, ya que esta verdura es un poco dif√≠cil de digerir y podr√≠a provocar gases. El sistema digestivo del beb√© no est√° completamente desarrollado hasta que supera los seis meses de edad, por lo que es mejor esperar. En algunos casos tambi√©n podr√≠a causar molestias y dolor. Lo mejor es que consultes con tu m√©dico antes de hacerlo, sobre todo si tu peque√Īo tiene un est√≥mago demasiado sensible. Aunque no se sabe que la coliflor provoque alergias en los beb√©s, es mejor introducirla por separado, as√≠ que en caso de cualquier reacci√≥n adversa, ser√° f√°cil identificar la causa.

Beneficios de la coliflor para los bebés

  • Como la coliflor contiene sulforafano, protege la piel del beb√© contra los efectos nocivos de los rayos ultravioleta. Tambi√©n previene otras afecciones de la piel como inflamaciones, da√Īos celulares, c√°ncer de piel y eritemas.
  • La coliflor aporta vitamina C al organismo, lo que hace que los huesos del beb√© sean m√°s fuertes y sanos. Aumenta la producci√≥n de col√°geno, por lo que los huesos y las articulaciones est√°n protegidos de los da√Īos inflamatorios. Tambi√©n contiene vitamina K, que es beneficiosa para los huesos del beb√©.
  • El alto contenido en fibra de la coliflor facilita la digesti√≥n y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Evita el crecimiento de ciertas bacterias protegiendo el revestimiento del est√≥mago. La coliflor tambi√©n ayuda a tratar muchos tipos de trastornos estomacales.
  • La presencia de sulforafano en la coliflor ayuda a mejorar el funcionamiento del coraz√≥n y los ri√Īones. Como contiene vitamina K y glucorafanina, los vasos sangu√≠neos del beb√© se mantienen junto con una buena circulaci√≥n de la sangre.

Cómo cocinar la coliflor para tu bebé

Cocinar la coliflor es muy sencillo. Hay que quitar las hojas verdes y cortar los ramilletes justo por encima del tallo. Después, lava bien los ramilletes bajo el grifo para limpiarlos bien.

Corta la coliflor en ramilletes de tama√Īo peque√Īo, preferiblemente del mismo tama√Īo, para ayudar a que la coliflor se cocine de manera uniforme. Una vez cortada la coliflor en trozos, d√©jala reposar en un recipiente con agua salada para ayudar a que se desarrollen los fitonutrientes que mejoran la salud.

Lo mejor es cocinar los ramilletes de coliflor al vapor, lo que lleva entre ocho y diez minutos. Tambi√©n se pueden hervir durante unos cinco minutos. Se recomienda la cocci√≥n al vapor, ya que la ebullici√≥n puede drenar algunos de sus nutrientes en el agua. Para que los nutrientes vuelvan a la comida de tu beb√©, utiliza el agua hervida al hacer el pur√© de coliflor para tu peque√Īo.

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