Recetas de Cocina
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
400 g de emperador o bonito
60 g de chorizo ibérico
2 claras de huevo
Pan rallado
Aceite
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
200 g de sandía
300 g de fresas
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
Media cebollal
Una rebanada de pan
Aceite
Sal
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 5 / 5
Receta para hacer gazpacho
Ingredientes para 4 personas:
2 dientes de ajo (sin la parte del centro)
4 tomates grandes y maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
70 g de pan sin corteza
1 pepino sin piel
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Sal
2 cucharadas soperas de Vinagre
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
600 g de espinacas
500 g de garbanzos (Remojar unas horas previamente, con agua caliente y sal)
2 cebollas
2 zanahorias
2 huevos duros
Aceite
Litro y medio de caldo de verduras
1 hoja de laurel
Sal
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- Categoría: Legumbres
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
8 medios filetes de lenguado
2 cebolletas
40g de mantequilla
1 cucharada de harina
1 vasito de vino blanco
1 vasito de nata líquida
1 vasito fumet de pescado
1 cucharada de aceite
cebollino picado
sal
pimienta
hebras de azafrán
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Ingredientes
500 g de garbanzos en conserva
1 manojo de recula
Lechuga morada
100 g de tomatitos
2 cebolletas
Aceite de oliva
Tomillo picado
Sal y pimienta
Vinagreta: 2 cuch. De vinagre de sidra, 2 de aceite de oliva, 1 de salsa de soja,
20 g. de jengibre, pimienta y sal.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 5 / 5
Ingredientes
300g de muslo de pollo, 1 diente de ajo, páprika dulce molida, piñones , 1 cebolla roja, 2 naranjas, 100 g de hojas de espinacas, aceitunas sin hueso, aceite, sal, pimienta y vinagre.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
4 manojos de espinacas lavadas, desinfectadas y separadas de su tallo
1 mango petacón cortado en cubos
1 naranja sin cáscara cortadas en cubos
50 g de piñones
1 lechuga romana chica cortada en trozos grandes
Aceite de oliva
Ajonjolí al gusto
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ingredientes
250 g de cereales de arroz inflado
8 mejillones
4 filetes de arenque ahumado
1 bote de maíz dulce
hojas de menta
100g de gambas peladas
sal
aceite y especias.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ratio: 3 / 5
Ingredientes:
2 pechugas aplanadas doradas a la plancha cortadas en cubos sazonadas con ajo, sal y pimienta al gusto.
4 mitades de duraznos en almíbar cortados en trozos.
20 fresas frescas lavadas, desinfectadas y cortadas por la mitad (el corazón de la hojita hacia abajo).
½ lechuga francesa de preferencia, si no tiene, puede ser romana.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
