┬┐Cu├índo pueden comer ghee los beb├ęs?

┬┐Es seguro el ghee para mi beb├ę?

El ghee, tambi├ęn conocido como mantequilla clarificada, es una mantequilla con sabor a nuez y un fuerte aroma. Se elabora hirviendo lentamente la mantequilla hasta que se evapora toda el agua y se separa la grasa, dejando s├│lo los s├│lidos de la leche. Estos s├│lidos l├ícteos se cuecen a fuego lento durante unos minutos, lo que les da un aroma y un sabor a nuez. El ghee es una buena fuente de nutrici├│n, e incluirlo en la dieta del beb├ę puede ser muy beneficioso para ├ęl.

Cu├índo incluir el ghee en la dieta del beb├ę

El ghee puede incluirse en la dieta del beb├ę a partir de los 6 meses. Puedes empezar a├▒adiendo unas gotas en su pur├ę de verduras por ejemplo. La cantidad puede aumentarse gradualmente a medida que el beb├ę crezca. Sin embargo, debes asegurarte de no superar una cucharadita al d├şa. Como todo, el ghee debe consumirse con moderaci├│n.

El ghee tambi├ęn puede utilizarse en peque├▒as cantidades en lugar del aceite de cocina. Tambi├ęn se puede utilizar ghee en lugar de mantequilla en el pan.

Valor nutricional del ghee

  • El ghee es rico en ├ícidos grasos esenciales como el Omega-3 y el Omega-9.
  • Contiene vitaminas A, D, E y K. La vitamina K y la vitamina D del ghee son esenciales para el desarrollo de los huesos, ya que ayudan a la producci├│n de calcio.
  • El ghee contiene 108 microgramos de vitamina A por cucharada, lo que supone un 12-15% de la cantidad diaria recomendada para nosotros.
  • El ghee es conocido por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres da├▒inos.
  • Se sabe que el ghee ayuda a la digesti├│n y mejora la inmunidad y la vista.
  • Seg├║n algunos estudios, el ghee tambi├ęn puede ayudar a eliminar los carcin├│genos del cuerpo (los carcin├│genos son sustancias qu├şmicas que causan c├íncer). Tambi├ęn se ha demostrado que el ghee reduce la actividad enzim├ítica del h├şgado, responsable de la activaci├│n de dichos carcin├│genos.
  • Los estudios tambi├ęn han demostrado que el ghee puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en el cuerpo.
  • El ghee contiene DHA, que ayuda al desarrollo del cerebro y mejora la memoria.

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